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20杯は取れない…鮪出汁が出ると、雨の中12:10店着。程なく着丼、「柚子胡椒を溶かし入れても、鶏チャーシューにつけても」との説明を受け、早速いただきます。まずスープをゴクリ、かなり強い鮪出汁とそれに負けない塩がガツンと来て、そして濃厚な味が口の中に広がる。トッピングは鶏チャーシュー×2、煮豚×1、結構しっかりと味のついたメンマ、水菜、刻みタマネギ。柚子胡椒はレンゲに少し溶かして飲んでみる…全部入れると強いかなと思い、1/3を鶏チャーシューにつけて1枚いただき麺に突入。中細の微縮れ麺はスープもよく持ち上げてくるので存分に楽しめる。半分ほど食べ進めて、柚子胡椒残り1/3を鶏チャーシューに、1/3をスープに溶かし入れ完飲・完食。会計時にレギュラー麺より「若干加水低め」と教えていただきました、ごちそうさま。
程なく着丼、「柚子胡椒を溶かし入れても、鶏チャーシューにつけても」
との説明を受け、早速いただきます。まずスープをゴクリ、かなり強い鮪出汁とそれに負けない塩がガツンと来て、そして濃厚な味が口の中に広がる。トッピングは鶏チャーシュー×2、煮豚×1、結構しっかりと味のついたメンマ、水菜、刻みタマネギ。柚子胡椒はレンゲに少し溶かして飲んでみる…全部入れると強いかなと思い、1/3を鶏チャーシューにつけて1枚いただき麺に突入。中細の微縮れ麺はスープもよく持ち上げてくるので存分に楽しめる。半分ほど食べ進めて、柚子胡椒残り1/3を鶏チャーシューに、1/3をスープに溶かし入れ完飲・完食。会計時にレギュラー麺より「若干加水低め」と教えていただきました、ごちそうさま。