今日は最近ハマってしまった、高田馬場の「一番飯店」に今年3回目の訪問。

一番飯店オフィシャル (@ichibanhanten) · Twitter
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今回も2階へと案内された。昼前に入店した時は空いていたが、出る頃には、
ほぼ満席になっていた。席に座ると、お冷と布のおしぼりを出してくれる。

今回は、

タンメン

を注文。

まさに昔ながらの王道タンメンといったビジュアル！
スープを飲んでみると、清湯ベースのアッサリとしながらも、ニンニクが
ガツンと効いている。そして野菜の甘みが溶け込んでおり旨い!!!!!!!!!!
タンメンというと、アッサリで味も薄く少し物足りない場合もあるが、
こちらのお店のタンメンは、それを全く感じさせない。強い(笑)

麺は中細の縮れたタイプでスープによく絡む。
量が多いので、食べるペースがのんびりな方は、カタメで注文すると
良いかもしれない。

具は、もやし、キャベツ、ニラ、キクラゲ、豚バラなどで、
シンプルながらシャキシャキの炒め具合が絶妙。

スープまで完飲出来る程、久々に旨いタンメンを頂くことが出来た。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79585112.html