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先日、冷やし担々麺を堪能したが、やはり麻婆麺が気になり、早々の再訪。やっぱり旨い麻婆麺。 以前より油が強いか。人気があるので油でかさマシをしたかもしれないが、基本、ラー油なので違和感はないし、混ぜてしまえば、前と同じか。 麻婆麺というと、間遠と麻婆でライスを麺に変えた印象が強い。しかし、この店は一体感が素晴らしい。最初は麻婆が前に出て、続いて麺が顔を出し、止まらない旨さ。葡萄オイルはパワフルなので、恐る恐る投入し辛さを増す。 最後にライスを入れる。一気に麻婆ライスに変身。これも文句なし。変に奇をてらわなくても、ブラッシュアップをすれば、普通のものでも十分にうまくなるというのを証明する一杯だ。この辺が、店のセンスなのだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
86点
95点
61点
90点
84点
ku54
横浜タンタン@辛いものの記録
takenuma
HASH-ROYAL
DMAX
85点
78点
78点
79点
77点
以前より油が強いか。人気があるので油でかさマシをしたかもしれないが、基本、ラー油なので違和感はないし、混ぜてしまえば、前と同じか。
麻婆麺というと、間遠と麻婆でライスを麺に変えた印象が強い。しかし、この店は一体感が素晴らしい。最初は麻婆が前に出て、続いて麺が顔を出し、止まらない旨さ。葡萄オイルはパワフルなので、恐る恐る投入し辛さを増す。
最後にライスを入れる。一気に麻婆ライスに変身。これも文句なし。変に奇をてらわなくても、ブラッシュアップをすれば、普通のものでも十分にうまくなるというのを証明する一杯だ。この辺が、店のセンスなのだろう。