11/21 19:35頃入店。先客0人、後客0人。

担々麺系33杯目。
茨城県北…現在の気温9度。
かなり寒くなってきましたねｗ
こちら楼蘭は比較的近所にあるため…利用頻度が上がりますｗ
住宅街にお店があるのと、今日は金曜日だけあり、全くお客さんがいません。
ちょっと寂しいかも…ｗ
蛇足ですが、こちらのお店のお冷はレモン水なんです。
ちょっとした違いですが、こういうのは個人的には嬉しいです。
注文したのはタンタンメン。

待つこと大体8分後に注文した品が登場。
スープ表面上が真っ赤ですね。
まずはスープをひとすすり…白湯スープがベースに芝麻醤・ピーナッツ・大蒜・生姜・胡椒・唐辛子・ラー油で味を調えたスープはラー油の支配率が高いですね。
ラー油の辛味の奥にはゴマの甘味もあり、適度なコクがある…オーソドックスな担々スープです。
スープの印象は、旨甘辛辛という感じでしょう。
次に麺をひとすすり…中くらいの軽くウェーブが掛かった麺で茹で加減は適度。
やや高めの加水率のお陰で、ツルっとした食感が印象的ですね。
スープとの相性は…ちょっと疑問ですｗ
もう少し麺が細くなると、持ち上げ感が向上するような気がします(^_^;)
具は少量の挽き肉、搾菜、青菜、刻みネギ。
挽き肉は麺・スープの上にはなく、どんぶりの底に溜まってました…。
これは何も味付けがされていないのでちょっと…。
量ももっとあった方が満足しますよね？！
搾菜や青菜のコリッとした食感とサクっとした食感と共にスープをすすると…旨いです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

スープの出来はオーソドックスながら丁寧に作られていたので、印象が良かったのですが、具や麺に不満が…50円値上げしても良いのでもう少し”肉”が食べたかったですｗ
まぁ、こういう担々麺もありですね。