７月５日（金）１０時３５分頃訪問。先客４人後客３人。

この日は久喜市方面へ出かけてみることに。
一軒目は開店時間が少し早いこちらとみ田さんへ。
松戸のお店とは関係はないようですが、名前から期待感が高まります。
ナビで予定より若干遅れてお店の前までたどり着きました。
お店前の駐車場が良く分からなかったので裏手に回ることに。
分かりやすく「とみ田」さんの目印があり、無事にボロ車をピットインです。　

丁度後客の方も来られたので、店舗横の通路も分かり無事正面へ。
開店直後で、順番に食券を購入し、入店していくところでした。
基本の煮干そばの特製Ｖｅｒのボタンをプッシュ。
麺量も並２００ｇ、中２５０ｇ、大３００ｇと料金ごとにボタンが。
連食予定でしたので、並にしました。
女性店員さんへ食券を渡し、テーブル席側へ案内されました。
店主様と奥様でしょか。お二人での切り盛りでした。
少し時間がかかってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚あたりが使われているでしょうか。
濃厚よりのボディーに煮干をいい感じに効かせてくれていますね。
しかし、この煮干がエグミなどを抑えてくれている感じです。
荒濾しなのか、ブレンダー等で粉砕された煮干が入っている感じで、若干ゴソゴソします。
また、割と塩分も高めに感じない仕様で、甘みもそれなりに感じます。
この甘みは動物系由来？野菜系？気になりますが、よく分からず。
この手の仕上げ方の煮干は、結構経験がなかったかもです。


続いて麺を。
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やや太めの中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減ほど良く、パツパツ過ぎず、もちもち過ぎず、いい感じの食感。
なかなか面白いいい仕上がりの自家製麺ですね。
麺量は前述のとおり、並で２００ｇ。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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メインのバラタイプは柔らかくいい仕上がりですね。
そして鶏は小ぶりですが、１枚入っていました。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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味付け控えめで、半分に切ってくれているところもいいですね。

メンマは極太系のものが。
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煮干にはざく切りの玉葱があいますね。
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美味しく頂き完食です。
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濃厚系の煮干ですが、塩分抑えた甘さも特徴的な一杯でした。
その甘さの素が気になりますが、煮干の負の部分が苦手な方でも、
比較的抵抗なくいただけるのではないでしょうか。
にぼなーらつけ麺も気になりますし、機会があればまた再訪したいです。
余談ですが、今回でカウンターも６００の大台にのりました。

今年食べたチャーシュー６００枚／１６９杯
今年食べた唐揚げ　６８個

ごちそうさまでした。