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7/10（水）12：05 9割の入り 東京タワー内にできた金蠍の支店。汁なし担々麺が売りの店だが、神谷町駅そばの1号店で気になっていた標記メニュー目当てに訪問。期待したほど生姜の風味が感じられないのが残念だが、それを脇におけば、しっかりと素材のコクが感じられるスープで、醤油の主張も強すぎずなかなかおいしい。味わい的には、何かが突出することのないバランス型で、ほんのり甘みが感じられるのが特徴か。中細の縮れ麺は、ぷりっとした歯ごたえで、適度な腰がある。具は、刻み葱。白胡麻。ほうれん草。メンマ。チャーシューは、中厚のものが1切れ。中薄小ぶりのものが2切れ。いずれも脂身が少しついたバラらしき部位で、味の浸み込みよく、まずまずおいしかった。安定感のあるバランスの取れた醤油スープだったので、生姜が効いていたらなお良かった。
なまえ
まー
硬め濃いめ
まんま
甚平
東京タワー内にできた金蠍の支店。汁なし担々麺が売りの店だが、神谷町駅そばの1号店で気になっていた標記メニュー目当てに訪問。
期待したほど生姜の風味が感じられないのが残念だが、それを脇におけば、しっかりと素材のコクが感じられるスープで、醤油の主張も強すぎずなかなかおいしい。味わい的には、何かが突出することのないバランス型で、ほんのり甘みが感じられるのが特徴か。
中細の縮れ麺は、ぷりっとした歯ごたえで、適度な腰がある。
具は、刻み葱。白胡麻。ほうれん草。メンマ。チャーシューは、中厚のものが1切れ。中薄小ぶりのものが2切れ。いずれも脂身が少しついたバラらしき部位で、味の浸み込みよく、まずまずおいしかった。
安定感のあるバランスの取れた醤油スープだったので、生姜が効いていたらなお良かった。