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「フォアグラ油そば+クーポン味玉」@満鶏軒の写真今日はお仕事帰りに、乗換駅の錦糸町で、かねてからの宿題店であったこちらに訪問です。雨模様の中20:00頃に到着。さすがにこの条件では空いていますね。半分ぐらいの客の入りでサクッと座れました。昼には汁そばを食べたので、夕飯は油そばにしました。あとエビス500mlもポチです。まずは、ビールとアテの鴨チャーシュー細切れが出てきます。このチャーシューの切れ端をつまみに、よく冷えたビールを飲んでいると、庶民にとっては至福の時ですね。

そうこうしているうちに、メインの表題が着丼です。よく整った端正なルックスですね。初めからタレと混ぜてあるため、改めて混ぜる必要もないため、具の下からそばを引っ張り出してそのままいただきます。口に運ぼうとした瞬間、今まで経験したことのない芳醇な香りが...この香りだけでクラクラ来ちゃいました。ついで、麺を口に含むと何とも言えない旨味が口いっぱいに広がります。フォアグラをソテーした際の油を使っているとのことでしたので、その香りと旨味でしょう。これは素晴らしいです!塩分濃度は低くないのですが、とがりをあまり感じず抜群のバランスです。この味はここでしか、また油そばでしか経験できないでしょう。最高です!!!麺は低加水の中太平打ち麺。このたれと良く絡み、タレを幾分吸い込み、でもザクザクの歯ごたえと小麦感を残しており、絶妙なバランスです。具も素晴らしいですね。2種の鴨チャーシュー、クーポンの味玉、どちらも旨いです。意外なことに唯一イマイチだったのがフォアグラです。外は固く、中は油っこくて、微妙です。貧乏人だから食べなれていないだけでしょうか?こんなに旨い脂が取れるなら、それだけでよく、本体は要らないくらいでした。途中から刻み玉ねぎとネギを混ぜると、また少し違った表情になります。サクッと完食しFinishです。あまりのタレの旨さに、意地汚く最後の一滴まですくって食してしまいました。

今まで経験した油そばの中では、その独創性も含めてNo.1でしょう。油そばがこのレベルですから、汁そばも旨いんだろうなあ~。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
おおっ😲今年一番高い得点では?
フォアグラが少しイマイチでも95点なんて相当美味しかったんでしょうね✨
BMしましたので行ける機会探します🖐️

川崎のタッツー | 2019年7月12日 22:43

こんばんは。
お~!ほぼ満点のような点数ですね^^タッツーさんの言われる通り、フォアグラがイマイチでもこの点数とはすごいです!こちらは私も狙っているので優先度上げておきます☆

poti | 2019年7月12日 23:42

たっつーさん、
いつもコメントありがとうございます。
今年一番+過去のまぜそばの中でもNo.1ですね。
おすすめです!

まなけん | 2019年7月13日 04:13

Potiさん、
満点からマイナス5点は、実は今ひとつお腹が減っていなかったせいかもしれません。
いずれにしても抜群の出来です。

まなけん | 2019年7月13日 04:14

こんにちは!
フォアグラが残念でも95点から
満足ある一杯でしたね!

eddie | 2019年7月13日 06:22

まなけんさん,どうもです。
おっと高採点。
汁そばも美味しかったんですが、このメニューも食べてみたかったんですよ。
うーん,連休中に行きたくなってきた……。

RAMENOID | 2019年7月13日 06:35

Eddieさん、
貧乏人なのでフォアグラを食べなれていないだけなのかもしれません。

まなけん | 2019年7月13日 06:43

RAMENOIDさん、
逆に、これだけ油そばが旨いと、汁そばが食べたくなってきました。

まなけん | 2019年7月13日 06:44

どもです。
おおっと、伸びましたね❗
自分は此方では汁そばだけですので
油そばは食べておきたいです(///ω///)♪

ラーするガッチャマン | 2019年7月13日 09:05

おぉ!大いに響きましたね。

私はほぼ1年前に標題に対面。
レポを読み返したら、終盤の単調感に、
山椒等の味変が欲しいと書いていました。

その頃よりブラッシュアップしていそう。
フォアグラ自体だけ惜しかったですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年7月13日 10:12

ラーするガッチャマンさん、
僕は次には汁そばにチャレンジです。

まなけん | 2019年7月13日 13:05

おゆさん、
ビールを飲みながらのせいもあったのかもしれませんが、全く飽きることなく完食できました。
ブラッシュアップされているんでしょうね。

まなけん | 2019年7月13日 13:06

どもです!
なんと、突き抜けましたね!
まさかのフォアグラが足を引っ張るとは!
フレンチに出てくるようなトレビアンな出来だったら満点採点も有り得ましたね

さぴお | 2019年7月13日 13:44

かねてからの宿題店・・・・
ボクもすっかり放置ですわ。
まなけんさんが絶賛ですから、
いい加減に行かんとイカン。
イカンのは遺憾ですな 笑

こんにちは
たまたまきのうコース料理でフォアグラ食べましたが、僕も(僕は)貧乏なのでこれ自体が美味しいのかどうなのか良く分からない難解な食べものです。
麺類に併せる必要性を感じないのですが…

立秋 | 2019年7月13日 16:01

さぴおさん、
フォアグラ自体あまり食べたことがないので、何が旨いのかよくわからんのです。

まなけん | 2019年7月13日 16:11

ぶるさんのところからはそう遠くはないのでは?
わざわざ足を運んでも満足できる味ですよ!

まなけん | 2019年7月13日 16:12

立秋さん、
はい僕もそんな感じがします。
でもフォアグラから出た油を使ったタレは、今まで食べたこともないような絶品でしたよ。

まなけん | 2019年7月13日 16:13

こんばんは。ここは行きたいですね。BMしました。混ぜなくてもよい油そばなら見た目も楽しめますね。汁そばと迷いそう。

いたのーじ | 2019年7月13日 19:24

いたのーじさん、
汁そばを食べていないのでわかりませんが、こちらも間違いないですよ。

まなけん | 2019年7月13日 20:12

おはようございます☆

錦糸町は適性検査か仕事位でしか行けません。
鯛のお店には一度行ったのでコチラは課題店です。
コレは是非いただいてみたいですね。
フォアグラ…聞いただけで堪りません。

ノブ | 2019年7月14日 08:21

ノブさん、
仕事で全国各地を飛び回れて羨ましい限りです。
是非とも近くに行った際には、お立ち寄りください。
甲乙つけがたいですが、2者択一となれば、系列の麺魚よりもこちらを選んでしまいそうです。

まなけん | 2019年7月14日 13:05