こちらの現在の限定つけ麺。

今度は塩つけ麺ですね。
メニュー名にきっちりと食べ方が指南されています。
提供期間は不明ですがお早めにどうぞ。


「紀州南高梅をつぶしながら食べる塩つけ麺」
特製オーダーで１４００円。結構高額ですね～。
ちなみに私は昆布水系がかなり苦手なので
それを前提にレビューをご覧いただければと思います。


【麺丼】
昆布水に漬かった中細ストレート麺。上にはとろろ昆布。うへぇ、今回は昆布水がかなりの粘度で
ドロッドロのヌッメヌメ。こうなっちゃうと完全に苦手分野になっちゃうんだよな～・・・

【つけ汁】
鶏油の浮いた黄金色の塩つけ汁。先行は鶏系で魚介が下支えって感じか？
基の形が完成した味でばっちり決まってるのに、昆布水が攻め寄せてきてあっという間に温度は下がるわ
スープの味自体が変わっちゃうわでやっぱり嫌だなぁ昆布水・・・。
味変アイテムはどれも効果的に働きます。南高梅を崩すとさっぱりとして良いですね～。

【全体】
いや～・・・　これ、昆布水なしで食べたほうがぜったい美味しいと思うんですけどぉ～(笑)
昆布水なしで頂けたら余裕で９０点以上って感じなんだけどなぁ・・・
まぁ、個人的好みですのであまり参考になさらないでください。