土曜日、12:15初訪。先客3名、後客6名。

入ってすぐ右手に券売機。食券を購入し、高台に置きます。水は高台のピッチャーでセルフ。

現在7月、店内はちょっと異常な暑さ。エアコンが2基あるけど、全く効いてないですね。壊れてるのかな？

オープン間もないということもあり、スタッフ2名のオペの連携がいまひとつ。後客のオーダーがサーブされるのに、自分のがなかなか到着しません。店員さんから、こちらの不手際で遅くなっております、との説明がありました。

結局20分ほど待ち着丼、実食。スープです。鶏白湯のベースに鼻に抜ける鯛の風味。錦糸町の某店より鯛の風味は控えめですが、バランスが良く美味いです。

麺は全粒粉の細麺ストレート。中程度の加水でパッツンではありません。

薄くスライスされた鶏チャーシューはほんのり塩味。それと、ワンタンが入ってるのはちょっと得した気分になります。ほぐして炙った鯛は某店同様、香ばしさのアクセント。

麺を食べ終え、残ったスープをお茶漬けセットのご飯に入れてフィニッシュ。ごちそうさまでした。それにしても暑かった。

帰りに店の裏手にある草加神社への参拝などはいかがですか。