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「(塩)らーめん¥780+味玉¥100-」@麺屋 鯛鯛の写真本当なら北アルプス登ってたはずが台風来やがりまして😝
ゴルフを始めた友人に入らないパターをあげることになり、草加まで来たので奢りでコチラです(笑)
11:35ノーゲストでしたが我々に続き3名の男性組と女性2人組がきて中待ち発生。
店主の1人オペ、結構若いんだね😲
ちょっとスツールが座りづらく高さも中途半端で落ち着かないところに高台から御対麺❗
ちょっと彩りに乏しいですが、真面目に作られた一杯ですね🎵
中央には桜姫鶏と鯛の解し身の団子、海苔には鯛の擂身が炙られて貼り付いてます😁
あとはワンタンにメンマに玉葱に青菜✌️
スープから啜ると鯛の旨味が芳醇で雑味がなくなんとも美味しいです💓
生臭さは全く無くて塩気も控え目、アニマルオフで宇和島産養殖の鯛と水だけのスープは素材の良さが十分に抽出されいかにも化調不使用な柔らかな旨さ👍
なんとこの日から麺を細麺から自家製麺の中太平打ち麺に変えたみたいですが、若干柔らかめで稲庭うどんのようなツルシコで美味しいですよ👌
桜姫鶏と鯛の解し身は箸でほぐすとバラバラにになり麺と絡んで口の中に入るチューニング☺️
海苔に貼り付いた鯛のすり身は炙りていて香ばしく美味しいけどラーメンより鯛茶漬けに合いそうです😍
ワンタンも鯛の身ですが生姜と出汁汁が口の中に広がり驚くほど美味しかったです💕
メンマはちょっと濃い目の味付けですが如何せん少な過ぎ(笑)
玉ねぎや青菜も良かったですが、全体的に鯛づくしなので後半単調になるのでネギの方が良かったような気がしました😀
店主が鯛と真面目に向き合った1杯、美味しかったです🥰
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
見た目が麺魚みたいなのでぎょぎょっとしました(笑)
>生臭さは全く無くて塩気も控え目
この🐟感覚が普通の人と異なるのでビビっちゃうんですよ。
入らないパターあげて、また巻き上げようと企んでいますね(笑)(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月26日 07:34

鯛のラーメンは一昔前という感じですね。
貝出汁も増殖中ですが、何か新しいものが登場することを願います。

NORTH | 2021年8月26日 08:40

おはようございます。
物々交換ですか🤩
この値段で出せるのは凄いですが、私も葱の方が嬉しいかなと思います😆

塩対応 | 2021年8月26日 08:43

どもです!
ちょうど麺が自家製になった日のようで狙いすましましまね。
「たいたい」という屋号、まるでクレヨンしんちゃんのひまわりの鳴き声のようです

さぴお | 2021年8月26日 09:00

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

中太平打ちだと稲庭うどんのようですが、細麺だとにゅうめんぽくもなりそうですね♪
すり身やほぐし身もバリエーションが豊かで楽しそうです(^^)

つちのこ | 2021年8月26日 10:22

こんにちは。
ちょうど麺が自家製に変わったタイミングだったんですね!鯛はスープだけでなく、身も入っていて鯛好きには嬉しいラーメンですね♪

poti | 2021年8月26日 14:49

こんにちは!
鯛出しのお店って横浜の綱島に美味しいお店あったんですが、鯛の高騰で閉店してしまったんですよね😣なので鯛出し専門って聞くと食べに行きたくなるんですよね✨
でも草加って😅

川崎のタッツー | 2021年8月26日 15:45

こんにちは😃

オープン間もなくに行きました。
まだちょっと慣れない感じでしたが
ラーメンは結構確りしてましたね。
最近は鯛も飽きて来ちゃって💦

としくん | 2021年8月26日 16:10

ここはちょっと気になってたんですが行きそびれ。
自家製麺は今後ブラッシュアップしそうですね。
入らないパター?いらない(笑)

RAMENOID | 2021年8月26日 16:20

こんばんは!

最近、夏山シーズンなのに天気が安定してないっすよネ😣
狙ってたフォンドボーの店が臨休で代替訪問した時、鯛への拘りに感心した記憶があります♪

こんばんは~
ここ知らなかったです。
草加は、激戦区になりそうですね!

あひる会長 | 2021年8月26日 20:52

こんにちは☆

鯛好きには堪らない一杯ですね。
屋号からも鯛に拘ったようですし。
草加には課題店もあるのでそのうちまとめて攻略したいです。

ノブ(卒業) | 2021年8月27日 08:23

トピも鯛で工夫している点にも好感が持てます。
これで青葱があるとモアベターですね。

おゆ | 2021年8月27日 08:34

こんにちは。

錦糸町のお店に近いのでしょうか?。
やはり最後は雑炊で〆たいところです。

glucose | 2021年8月27日 12:21

続いてどうも~!

鯛好きなんですがご存じの通り最近は全然、この手は食べてませんw(笑)
しかし、ここのところの天候はヤバいですよねw
連日、熱々のネギをキメてたんですが本日はあまりの暑さに断念、おウチゴハン食べてコレから出勤しま~す!

バスの運転手 | 2021年8月27日 14:11

こんばんは!

こーゆー解し身の乗ったヤツ最近食べてないです🤔鯛はやっぱ解し身あるとテンション上がりますね♫😁