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90点
真鯛白湯らーめん（醤油）[ラーメン/醤油]
麺屋 鯛鯛（埼玉県草加市）拉麺と戦慄

「真鯛白湯らーめん（醤油）」@麺屋 鯛鯛の写真初訪問で塩を食べてたいへん美味しかったので、今回は醤油をお試し。味玉も追加しました。白湯という響きからして煮詰めた濃厚スープを連想しますが、この真鯛白湯は清涼感あり、しかも出汁感たっぷりです。醤油自体に強い主張はないので、ならば塩の方が合っているかも知れません。醤油は濃いめもあるようなので、いずれ試してみようと思います。

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