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「特製とろりラーメン」@東京煮干し らーめん 玉 東京駅店の写真東京駅へ来たついでに立ち寄りました。とろりというネーミングからスープは濃いめを連想したが、そういうわけではない。比較的滑らかなスープなので、あっさりもしくはうすいのではと思いきやそうでもなく、割りと煮干し初心者でも受け入れられそうなテイストです。スープに煮干しの雑味が少しあるのが、このラーメンのスープを際立たせている。なかなか手の込んだ絶妙な美味さなのではなかろうか。麺とのバランスも良いし、具材も美味い。美味しかった。

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