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今月2日、夜勤の週、出勤前の定例訪問。豪華なビジュアルですね。ネギがこんもりしてて、深度でピンボケですわwピリ辛なスープはゴマのコクが終始先行します。そこに甘めの肉味噌を溶かせば、旨味がググッと増加!ナイス味変です(^^振りかけられた山椒も、風味が爽やかでいいアクセント。麺は細ストレートで、ツルツルと口当たりが滑らかです。濃厚なんで、手もみ太麺でも食べてみたい気がします。辛味は弱いので、卓上ラー油でカスタム。美味しかった。(別皿の味玉とネギは、通常は付いてません)
豪華なビジュアルですね。
ネギがこんもりしてて、深度でピンボケですわw
ピリ辛なスープはゴマのコクが終始先行します。
そこに甘めの肉味噌を溶かせば、旨味がググッと増加!
ナイス味変です(^^
振りかけられた山椒も、風味が爽やかでいいアクセント。
麺は細ストレートで、ツルツルと口当たりが滑らかです。
濃厚なんで、手もみ太麺でも食べてみたい気がします。
辛味は弱いので、卓上ラー油でカスタム。
美味しかった。
(別皿の味玉とネギは、通常は付いてません)