初来店。

近所にJ系ができたようで喜ばしい限りです。
11時5分に店につくと店内のカウンターはほぼ埋まっています。
口頭で表題をオーダー。

まだ誰も食べ始めていないようで3rdロットに回ったようです。
出来上がりまで卓上を見渡すと一味、刻み玉ねぎ、魚粉、タレ（からめボトル）
WPがおいてあります。

ぼけーっと待っているとコールタイムです
表題にあぶらもお願いしたのですがまだ今日の分のあぶらが
入ってきていないとの事であぶら増しは断念することに（涙）
丼を受け取りスープを一口飲むと乳化は薄いようですが
にんにくの風味が移っていて美味しいです。
野菜にいくともやしがほとんどですがしゃきしゃきした食感は
好みの部類です。
麺は太麺でお願いしたのでワシワシ食べ進めていきます。
かなり硬めの仕上げのようでデフォでこの硬さなら
僕個人として今後も硬めコールはいらないです。
豚は冷えていたのでスープに沈めておいたのを取り出して
食べると固さの残った部分ととろっとした部分が
入っていて好感触です。
玉ねぎと一味を足してスープを半分くらい飲んで
ごちそうさまです。再訪は近いでしょう

最後にコールの順番を間違えがあったりとしましたが
徐々にスムーズになっていくと思います。