2019/07/20(土)3年9ヶ月ぶり3度目の訪問！
19:40着で満席 外待ち7人後客13人

店内はカウンター席のみ8席
ご主人と助手さんの2人での切り盛り

入口入って店内中央左側にある券売機にて、味玉中華そば930円の食券を購入しました
本当はつけそばを食べたかったのですが、売り切れ表示 ご主人に聞いてみると今は提供していないとの事でした

カウンター上には七味唐辛子 胡椒 紙ナプキン 箸は割り箸
お冷は券売機横の給水機で自分で注ぐスタイル

着丼まで20分強

先ずはスープをいただくと、鶏と鴨の出汁がしっかりと効いて表面の鴨？脂がコクを出し、その出汁&脂に負けない醤油ダレも主張していてあっさりとした見た目とは裏腹な仕上がりです

麺は恐らく自家製の細ストレート麺で加水率の低いパツンとしたものですが、しっかりと茹でてあるのでこの系に良くある変な粉っぽさはなくとても美味しい！
トッピングは焼豚3枚(あまりの美味しさで夢中で食べたため部位は不明) コリコリメンマ ネギ さっぱり感を演出するカイワレ 味玉

どこまでもどこまでも追求するときっとこういうラーメン否中華そばが出来るのでしょう！
まさに究極の中華そばです^_^

比較的近くにあるのに3年以上も来てなかった自分を戒めたい気分になりました

前客の中に小学生くらいのお子さまが2人いましたが、小さい頃からこんなに美味しいラーメンを食べてると将来は生粋のラーメン好きになるでしょうね

早々のつけそば復活を切に希望します

ごちそうさまでした
これからは、ちょくちょくうかがいます^_^