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7/18（木）18:50。先客１名。表面を覆っている油をくぐってスープを一口。煮干し？魚介系の風味と醤油が合わさって優しい感じの味わい。油もそれほどきつくはありません。麺は中太麺と縮れ麺が選択可能で、縮れ麺を選択。ややウェーブくらいの縮れ具合。もっちりしていてスープとも合います。トッピングは、ねぎ、ゆず皮、メンマ。三つ葉多めは珍しいですね。チャーシューは厚めが２枚。表面が軽くあぶってあり、パリッとした食感と柔らかな食感が同時に味わえて良いですね。
hokyo
汐留次郎
jkw127
うっかり新兵衛
928GTS
表面を覆っている油をくぐってスープを一口。煮干し？魚介系の風味と醤油が合わさって優しい感じの味わい。油もそれほどきつくはありません。
麺は中太麺と縮れ麺が選択可能で、縮れ麺を選択。ややウェーブくらいの縮れ具合。もっちりしていてスープとも合います。
トッピングは、ねぎ、ゆず皮、メンマ。三つ葉多めは珍しいですね。
チャーシューは厚めが２枚。表面が軽くあぶってあり、パリッとした食感と柔らかな食感が同時に味わえて良いですね。