2019年7月下旬　【期間限定】夏野菜の冷や汁ＳＯＢＡ 980円＋ビール
用事が長引き遅めのランチで近場の此方を訪問。オープン当初に来て以来なので7年半ぶりの訪問となった。今では2号店も出しているベジポタメインの店だ。
店内はコンパクトでカウンター7席とテーブル8席。厨房に3人接客に若い男性の4名体制。昼の部閉店間際だったので先客２名、後客１名。
冷やしタンタン麺にするか迷ったが夏野菜の冷や汁ＳＯＢＡの食券を購入。ビールを飲みながら待つと程なくして丼が運ばれてくる。
スープは魚介と鶏ガラスープで仕立てた冷や汁。そこに、赤い生姜ラー油がかかっている。鰹と思しき魚介が前に出て鶏も確りと旨味を加える。生姜ラー油はキリットして程良い辛さ。全体的にバランスが良く旨いスープだ。
麺は中細ストレート。冷水で〆られヒエヒエ。プリプリとして旨い。
具は鴨肉、栃尾揚げ、生姜、大葉、ミョウガ、キュウリ。鴨肉は厚めの物が２枚。POPには味噌漬けとあるが味噌の味はあまり感知できず。低温調理されており肉の旨味も確り感じられ美味しい。栃尾揚げはスープを良く染み込ませて食べる。生姜は酢漬けで爽やか。夏野菜類も清涼感があり全体に良くマッチしている。
サクッと完食。良くまとまった完成度が高い冷や汁そば、ご馳走さまでした。