7月21日(日)

「麺処 井の庄」さんで美味しい辛辛魚の一杯を頂いた後になります。
この時はまだご老公はお怒りではございません、至って健康です。
コンビニで小休止、時間的に中途半端になってしまい中々営業しているお店がありませんでした。
行きたいお店で営業している所をチェック、やはり殆ど18時からですね。
そんな中、少し早めに夜営業をされている「東大和ラーメン大冬樹Season2」さんが見つかりました。
「だいとうき」です「おおふゆき」でも「モト冬樹」でもありません。
早速こちらへ伺ってみる事に、17時半過ぎに現地到着、お店の向かいにある駐車場へピットイン。
こちらの駐車場に8台分と、お店向かって右の十字路を左折した右手に第2駐車場が2台分あります。
どちらも民間の駐車場で専用駐車場ではないので、駐車位置はお店の前に出ているプレートを参考にして下さい。

入店しようとドア前に立つも開かず、よく見るとこんな貼り紙がありました。

自動ドア
凶暴すぎて
手動です。

狙ってかどうかはわかりませんが、綺麗に五、七、五で纏まっています(笑)
手動で開けて無事入店、左にある券売機で食券購入、海の塩中華そば 味玉830円をポチっと。
空いているカウンター席に着席して食券提出、店内観察しながら待ちます。
店員さんは2名、先客さんは4人の家族連れとご年配のおばあ様の計5名でした。
お水は店員さんが用意してくれました、お店の奥に給水機があるので混んでいる時はセルフでしょうか。
卓上には一味や胡椒が置いてあります、その他にUNCHIKUと書かれた卓上カレンダーの様な薀蓄も。
その薀蓄をパラパラ捲り待っていると、綺麗に纏められ整った一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
油層の下にうっすら桃色の塩スープ、海老の香りがします。
沖縄県産のシママースとアンデスの岩塩ローズソルトをセレクトしたと薀蓄にはありました。
口に含むとホタテの旨味が押し寄せてきます、円やかな塩に鶏とホタテがぐぐっと押してくる感じで美味しいですね(＾~＾♪

麺は中細ストレート麺、麺箱には大成食品の文字。
シルキーで非常に美しい色白美人、茹で加減真ん中位。
しなやかでプツっと歯切れの良い麺です。

具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、味玉、白髪葱。
チャーシューはバラ煮豚で柔らかく、味付も良い感じで美味しかったです(๑´ڡ`๑)
メンマは甘めの味付け、ほうれん草はちょうど良い茹で加減。
味玉はとろ～っと黄身が流れ出す絶妙な仕上がり、味付けがやや浅めなのが残念でした。

つるつる喉越し良く啜って完食完飲、ご馳走様をしてお店を後にします。
ホタテの効いた美味しい塩の一杯でした、雰囲気的には個人経営なのかな？といった印象です。
また入り口にも書いてありましたが、お子様大歓迎との事です。
後客さんもベビーカーでの来店でしたのでファミリー層にも支持されている様でした。
一部店員さん同士のやり取りで乱暴な言葉が飛び交い「ぎょっ」とした瞬間はありましたが、接客自体はとても丁寧でした。

機会があれば美味しそうだった鯛白湯ラーメンを頂いてみたいです、ご馳走様でした。