【柏×横浜家系ラーメン 薫風家×家系ラーメン】
2019年07月21日 来訪

待ち客0、店内余裕有り
(開店したばかり＆地下1Fにあるため、まだ回りに知れ渡っていないから今は客が少ないものと思われる)

本日、私にて運営側に新店登録依頼をした。
登録されたためさっそくレビューを書く。

…サイゼリヤ柏西口店が新しく出来たという事で実際に見に行ったところ、こちらの薫風家さんが新しく出来ている事を知った。
柏で有名な家系ラーメン王道家が新取手に移転してからは久しく家系ラーメンを食べていなかったため、本日伺った。
店内はラーメン屋にしてはシャレており女性でも入りやすそうな内装だ。
テーブル席もあり、ファミリーでも使えるだろう。
注文については店の入口に券売機があるため、そこで食券を購入。購入後、店員さんに案内されるので指示に従い席に着く流れだ。
尚、水はセルフサービスのため自分で持ってくる形式となっている。

先に説明になるが私の特製ラーメンの写真には味玉が写っていない。
本来、特製ラーメンは味玉が入っているようだが、入っていなかった代わりに他の具材が追加されていた。おそらく味玉を切らしていたせいかそのような事になったと思われる。
隣の客も特製ラーメンだったが味玉は無かったように見えた。私個人としては味玉を食べたいのもあって特製ラーメンにしたため、このような場合は券売機に張り紙をするか事前に説明をすべきと思った。私以外にも味玉を食べたくて特製ラーメンにした同志もいたはず…

●特製ラーメン980円＋トッピング万能ネギ
ラーメンは麺の固さ・味の濃さ・油の量を選択出来る。
麺固めのみをチョイス。
麺は三浦家製麺を使用しているようだ。
千葉県産全粒粉を配合し栄養価の高い特注麺となっている。
スープにも良く絡む良い麺だと思った。
豚ガラを大量に煮込んだスープの味は王道家と比べるとパンチ力に欠けるが、出汁の味がしっかりしており美味しく、私個人としては王道家より食べやすかった。
スープが美味しかったため飲みほしたが最後の一滴まで美味しく飲めた。

◆半チャーシューまぶし150円
こちらも王道家にもあったメニュー。
比較になるが王道家にはタレがかかっていたが薫風家にはタレがかかっていなかった。
チャーシューは薫風家の方がサイズが大きくゴロっとしており、味は薫風家の方が美味しく感じた。
卓上調味料の、すりおろし生姜を投入、スープを少しだけかけて食べると美味くオススメだ。
特にオススメの食べ方は漫画/ラーメン大好き小泉さんでも家系ラーメンの食べ方が紹介されていたが海苔をスープに浸し、その海苔でご飯を包んで食べるとスープの塩味(えんみ)海苔の香りご飯の甘さが混然一体となり非常に美味しい、試したことがない人はぜひ試してほしい。

…総評になるがパンチ力を求めるなら王道家。
ライトに味わいたいのであれば薫風家が良いと思った。
ラーメンの値段は王道家が680円、薫風家が720円。
テナント料の差もあるかもしれないが薫風家の方がラーメンは40円高い。
ただ薫風家は駅から近い位置に店があるためそこは大きなメリットだろう。

柏市に新たなラーメン屋が出来た事でラーメン激戦区として柏がますます活性化する事を嬉しく思う。
また日を改めて薫風家さんへラーメンを食べに行こうと思った。

♧2019年7月22日 追記
ホームページを発見した。以下参照の事。
http://de-light.co.jp/kunpuya/index.html