柏祭り二日目、友人の某崎と柏駅周辺の祭り会場を回った後で夕飯として利用しました。17時20分過ぎの来店で、店内はガラガラ、3名程度の来客でした。店員さんは男女3名で、皆さん若いです。

　券売機で食券を購入します。某崎はラーメン並720円に半ライス100円、ねぎもやし60円を付けていました。私は720円のラーメン並ですが、中盛無料なので中盛をお願いしました。お好みは「麺柔らかめ、味濃い目、油多め」です。

　注文から8分くらいで登場！

　スープ：濃厚コッテリな家系スープです。醤油ダレのカエシと、豚骨のダシのバランスは同じくらいで、今回は味濃い目なのでカエシがやや優勢でした。最初の数口は美味しいのですが、ぶっちゃけしょっぱいので後半は苦労しました。しかしスープ全部飲めたので、めちゃめちゃしょっぱいと言う程でもなかったです。個人的には家系としては悪くない味わいだと思いました。柏の家系としては、名店”王道家”がありましたが、王道家と比較すると味はずっとマイルドです。

　麺：中太いほぼストレートな麺で、柔らかめ注文しているので弾力を残しながらもつるっと柔らかな食感になっていました。中盛りでもそれほど多くは感じず。家系のラーメンは麺量が少ない印象があり、このお店も同じくらいの麺量でやっているのかな、と感じました。基本が150グラムくらい、中盛だと220グラムくらい・・・かなと思われます。

　具：ほうれん草、万能ねぎ少々、海苔3枚、ローストしたチャーシュー1枚など。海苔は大きめ、ローストしたチャーシューはパサ感が一切なく、しっとりしていて歯応えがありました。このチャーシューは好きです！美味いです！

　完全に家系でした。吉村家直系レベルのクオリティはあると思います(個人的にはあんまり差が分からないオンチなので・・・汗)。スープ、麺、具材どれも家系の正統派で、柏でこのレベルの家系が食べられるならば、家系はココで決まりでいいじゃないかとすら思いました。後は秋に出来るという王道家がどうなのか次第ですが、自宅から最も近い家系として、このお店は重宝しそうです。