那須塩原を出た後、そのまま山間部を北上し会津入り。
温泉地でゆったり湯に浸かり郷土料理や地酒を堪能しちゃいました♪

翌日は喜多方へ移動し、以前伺った際大行列で断念したこちらへリベンジです！
平日の朝という確実な戦法でいけば間違いなしでしょうｗ
ゆっくり観光もしたいので市営の駐車場へ停めて徒歩で向かいます。

9時35分の到着で、先客10名ほど。
うん、やはり朝一発目でなくお昼にもまだ早いこの時間が狙い目でしたね。
まー皆さんこんな時間にラーメン食べる選択肢は無いでしょうけど（笑）

まだ昼時ではないので、軽めに「しなそば 700円」にしておきました。
喜多方といえば醤油のイメージですが、こちらは塩のみなんですね。
観光地のお店だけあってお酒メニューも充実していますよ。

店内は時代を感じさせる味わい深い雰囲気。
座敷にテーブルと席数もたくさんありますが、これであれだけの外待ちができるとは…。
注文から7分ほどで配膳されました。

スープは淡い色合いの通り、すっきりクリアな豚清湯の塩。
口に含むと豚出汁の豊かな風味がグッと力強く感じられますね♪
塩ダレもはっきり利かせてあって、豚の豊潤さを明瞭に引き立てますよ。
ただ後半にしょっぱさを感じてしまうので、もう少し塩気少なめだと嬉しいかな。

麺は平打ちの中太縮れで、喜多方といえばの見事なうねり具合。
プリップリの瑞々しい弾力感で、これは食べていてとっても楽しい麺ですよ。
麺量は150gほどで、朝ラーとしては十分なボリュームでしょう。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
「坂内」のチャーシューは何といってもやはりこの四角いバラ肉ですよね！
厚みありつつもサクッと柔らかな噛み心地で、脂のコクと肉との一体感が素晴らしい。
メンマや刻みネギなど、シンプルながらもそつのない取り合わせが嬉しいところです。

クリアなスープや弾力の良い麺など、流石の人気店だけあってハイレベルな一杯でしたね。
口当たりもすっきりしているので受け止めやすいのも魅力的。
塩の提供なので、他店との連食にももってこいでしょう。

ご馳走様でした。