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「【限定】冷や汁つけ麺850円+味玉100円」@麺や 笑 ~Sho~の写真7月24日(水)

去年とっても美味しかった「冷や汁つけ麺」が提供されてるとの事で仕事前のランチで訪問。

オープンと同時に入りましたが、4人組のお客さんが先に来ていたので、約15分程待って着丼で頂きま~す♪

先ず、バージョンアップしたと言うつけ汁ですが味噌とゴマベースでキンキンに冷たい汁で暑くなったのでコレは良いですね~♪

味噌は去年と同じ北海道の紅一点を使用、鯖節も入れてジューサーで撹拌して作った川島方面では良く食べられる「すったて」風に今年も出会えました。

麺は「古丹製麺」中太ストレート麺。加水率は高めでしっかり冷水で〆られていてモッチリ食感が良いですね。
個人的には去年のフェットチーネ風の平打ち麺が好みだったんですが表示の麺量220g以上に感じられるボリュームです。

具は麺側にチャーシューにメンマ、茄子、きゅうり、プチトマト、なめこ、茗荷、大葉、刻み海苔、花カツオと分かったものだけで10種類+トッピングの味玉です。

そして、つけ汁側には豆腐と青ネギ、鯖の水煮が入ってます。

去年の一杯との違いはオクラやコーンの代わりになめこや刻み海苔を載せたんですね?
そして、去年つけ汁側に入っていた、きゅうり、大葉、茗荷は麺側に載せ、つけ汁側には豆腐、サバの水煮が入ってます♪

チャーシューは分厚い肩ロースが2枚でメンマは穂先タイプ。
茄子は煮浸し、きゅうりは輪切り、なめこはチュルンの口の中に入り、細かく刻んだ茗荷、大葉、刻み海苔、花カツオがゴマの効いた「すったて風」なつけ汁には相性バッチリでしょう♪

その、つけ汁にはプルンとした豆腐の他にサバの水煮も入っているので麺以外にもボリューミー!

氷もあって最後まで冷え冷え、かと言って、つけ汁は濃いめに作ってあるので少し薄まって丁度良いくらい。

コレから夏も本番!!
暑さで食欲なくなる時季ですがコレならサッパリと食べれボリュームが満点↑

こんなの食べて暑い夏を乗りきりましょう♪

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

バスの運転手さん,どうもです。
夏野菜たっぷりで,火照った体を冷やしてくれそうですね。
サバ水煮ってのがポイントかも。
惹かれます。

RAMENOID | 2019年7月25日 05:07

どもです。
昨年のすったて風がパワーアップしたんですね。
なかなか興味津々です🎵

一日三食ラーメン | 2019年7月25日 05:57

どうもです。
冷や汁も美味しそうですね。
いつかお酒と一緒にいきたいです。

わた | 2019年7月25日 06:37

おはようございます(*^^*)

川越で食べたすったてラーメンを思い出しました。
暑い日には生き返りますね。
近ければ飛んでいきたい。

としくん | 2019年7月25日 06:53

どもです。
夏は食欲減退する方なので、こんな1杯が
有難いです!
遠いけど(笑)

おはようございます
去年も美味しかったという冷やし
今年もゲットになりましたね!
暑くてもこれならスルリですね!

キング | 2019年7月25日 07:38

おはようございます☆

今年も出ましたねー。
具材が少し変わったようで。
間も無く梅雨明けもしそうですし、暑さも本格的になって来たのでこんな一杯がいいですね!

ノブ(卒業) | 2019年7月25日 07:54

そろそろ梅雨明けを感じますが
まさにピッタリな雰囲気です♪

YMK | 2019年7月25日 08:05

おはようございます!去年も美味しかったですが、今年もやはり美味しそう~!なめこが入ってるのも嬉しいですね。なんとか食べておきたい一杯です💦

ラジオ | 2019年7月25日 08:35

こんにちは。暑い日には最高の一杯ですね。
すったては未経験なので食べてみたいです。

kamepi- | 2019年7月25日 09:16

いよいよ暑くなってきましたね。
これはピッタシカンカンですね!

おゆ | 2019年7月25日 13:51

こんにちは。
鯖の水煮を使った冷汁ですか!夏にピッタリですね^^ちなみに、次に私がレポ上げするのも偶然にも冷汁です♪

poti | 2019年7月25日 16:29

こんにちは〜
こんなメニューがあれば飛びつきたいのですが、
今日はニンニクチャージを優先してしまいました😋笑笑

銀あんどプー | 2019年7月25日 16:31

こんばんは
なんか既に夏バテ気味です。
確かに平打ちなんてうどんぽくて合いそう。
既に秋が恋しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月25日 18:38

こんばんは!
すったては本川越のあのお店以来食べてない記憶です。
最近全然ご一緒できず、来週も行けないのが残念でなりません…orz
ヘルシーな具材たちが沢山で中途半端に健康志向の私にはかなりそそられる一杯です(笑)

塩対応 | 2019年7月25日 23:19

こんばんは

すっかりバスさんのお気に入りですね(^^♪
夏野菜タップリで夏バテにも利きそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月26日 00:00

こんばんわ~

暑い日にはこういう一杯がイイですよね!

さて、今度行く日は何で〆るかなぁ~♪

たく☆ | 2019年7月26日 21:48

おはようございます!

情報ありがとうございまーす‼️🙇🏻‍♂️
来週辺りに行って来まーす‼️😁

こんばんは!

こんな魅力的な冷やしを、提供してるんですねェ〜
近いうちに追随したいんだけど、不定休の情報はどこでGETすればいいんでしょうかね??

こんばんはぁ~♪
すったて風冷や汁 この季節にピッタリですね!
ラーメンアキラの冷や汁が懐かしいです!

mocopapa | 2019年7月27日 21:42