レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
7/23（火）18：10 前9後続多数 すみれの本店には行ったことがあるが、純連の本店は初。厚いラードの層による熱々のスープ。そうそうこれが純連だったなと思い出しながら啜る。濃厚な味噌風味がガツンと広がり、山椒などのスパイス感が追随する。以前はまったときには、加えて出汁自体のコクが絡み合って、全体としてもう少し奥行きが感じられたのだが、今回それがいま一つ感じられなかった。中太の縮れ麺は、定番の張りがあるプリッとした歯ごたえのもの。スープをよく拾う。具は、細くて短いモヤシ。スープと一緒に炒め煮しているので、クタっとしているが、味わいが染みておいしい。薄味の平たいメンマ。コリコリ感は普通。チャーシューは、薄い小片が5切れほど。脂身少なく肉肉しい歯ごたえを楽しめた。挽肉が少々。本店ということでハードルを上げすぎたのかもしれないが、濃厚な味噌らしいコクは楽しめた一杯だった。
なかえさん こんにちは 北海道出張お疲れ様です。 いいですねぇ～本場の本店でいただくのは。 昔、高田馬場のお店があったときに伺って スープがメッチャ熱くて火傷した覚えがあります(;^_^A 北海道で食べてみたいです。
mocopapaさん、おはようございます！ ここは口内をすぐに火傷しますので、今回も気を付けながら啜りました。 東京圏では、高田馬場や立川、ラ博で、なんどか食べてはまりました。 次は横浜の店で食べたいです。
なまえ
麺スタ
ココペリ
ku54
DON丸
グロ
75点
75点
80点
85点
75点
すみれの本店には行ったことがあるが、純連の本店は初。厚いラードの層による熱々のスープ。そうそうこれが純連だったなと思い出しながら啜る。濃厚な味噌風味がガツンと広がり、山椒などのスパイス感が追随する。以前はまったときには、加えて出汁自体のコクが絡み合って、全体としてもう少し奥行きが感じられたのだが、今回それがいま一つ感じられなかった。
中太の縮れ麺は、定番の張りがあるプリッとした歯ごたえのもの。スープをよく拾う。
具は、細くて短いモヤシ。スープと一緒に炒め煮しているので、クタっとしているが、味わいが染みておいしい。薄味の平たいメンマ。コリコリ感は普通。チャーシューは、薄い小片が5切れほど。脂身少なく肉肉しい歯ごたえを楽しめた。挽肉が少々。
本店ということでハードルを上げすぎたのかもしれないが、濃厚な味噌らしいコクは楽しめた一杯だった。