幅広く受け入れられそうなお店だった～！の巻

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レビューが前後しますが...
北茨城市で食べた後、
50分ほど南下してこちらへ。
馴染みの書体をした店名を見たら、
ホッとしたりして。
異業種店舗が並び、駐車場の問題はないかと。
見るからに大箱な店内。
入ると、14時を過ぎているのに待ち客３名と盛況。

中央に厨房が有り、左右でテーブル席と
カウンター席が別れております。
少しして、お好きなカウンター席へどうぞとご案内。
こちらは後会計方式で、
お決まりになりましたら、
ボタンを押して下さいと。
メニューを眺めると、
これまで培ってきたむじゃきメニューが
勢揃いかってくらい充実した内容です。
家族連れもゆっくりと選べますね。
メニュー表の一枚目にあったこちらを口頭でお願い。
辿々しくも正確に復唱しようとする、
アジアンな女性店員さん。
店内は男女7名ほどと充実した体制です。

やや待って、着ラー。
それではスープから。
油のコクに醤油の塩気と旨味、
豚鶏の確りとした旨味が程好い甘味と共に伸びていきます。
豚骨、鶏ガラ、モミジ、野菜などを低温で
長時間じっくりと煮出した清夕スープに
数種類ね醤油と魚介の旨味を加えた醤油ダレを合わせたスープとか。
淡麗ながらも、厳選された醤油と確りとした
動物系スープで美味しいです。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち手揉み太麺。
ボイルは硬めです。
縮れらが穏やかにスープを持ち上げ、
縮れを感じつつ硬質な麺肌の張りに少し粘って歯切れも良く。
もう少しボイル長めの方がスープに馴染み気がしたりして...
麺量はあ180gと多目ですが、食べやすい麺ではあるかと。

具はチャーシャー、メンマ、海苔です。
チャーシャーは焼豚って感じの肉々しさがあり、ウマシ。
メンマはシナコリの食感で量も多め。
ネギも多めなのが嬉しいです。

少し時間を掛けて、完食。
あっさり系と言いつつ、出汁の確りとしたラーメンでした。
美味しいラーメンを多くの方に
居心地の良い空間で食べてもらえるのは良いことだ。
採点は新店＋１。連食の影響＋１。
ご馳走様でした。