Item: 中華 自慢亭
Rating: 80
Author: eddie

80点

eddie

★2019/7/28（日） 12:17 武蔵新城の老舗町中華にテクテクと第3の缶ビール（笑）を飲みながら初訪問です、先客13人でほぼ満席・・混んでますね〜後客も途切れる事なく続々とです、女将さん？にテーブルが空いてるからと案内されて、着席し取り敢えずビールと餃子を注文しビールを飲みながら待っていて餃子が出てきたタイミングでタンメンを注文し 12:35 着丼、女将さんからお酢を入れるのがお勧めで辛いのが好きな方は自家製辛味噌を入れてみて下さいと案内がありました。

★スープ・・・鶏ガラベース？でしょうか、とてもアッサリで町中華お約束の化調はあまり感じません、タレも主張弱めで薄味でアブラも少なめ・・普通なら物足りないのがですが、何故か物足りなさは感じない美味しいスープなんです（笑）中盤に店お勧めの辛味噌とお酢を入れると、ピリ辛以上の辛さにニンニクも効いて酸味のあるスープに変身です・・うんうん！これは旨いですね〜こちらのタンメンはこれで完成？でしょうか。
★麺・・・・・中細縮れの平打ち麺、コシがしっかりあって最後までダレません、野菜と一緒に食べると麺のモッチリ感に野菜のシャキ感な合わさり、これぞタンメンという満足感を味わえます、量は調理麺にしては割と多めの180gくらいに感じました。
★具材・・・・少しの豚肉にニンジン・キャベツ・モヤシ・ニラはシャキッと炒められていて野菜の旨味と甘味を引き出してます。

★自家製辛味噌が特徴的なこちら・・餃子(皮が薄く餡がギュッとで美味しく)のタレに入れても相性良かったですよ、タンメンはやはり町中華の王道メニューですね、美味しくいただきました！店は店主さん女将さんと女性店員さんで、常連さんが多い感じでメニューを聞かなくでビールを出したり餃子を焼き始めたりしている等、とてもアットホームなやはり町中華って雰囲気でした、今日はとても暑くＴシャツと短パンで出掛けましたが汗ビッショリになりながらテクテクと帰りました。

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2019年7月28日 15:17投稿（2019年7月28日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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Eddieさん、
自家製の辛味噌がpointですね。いい味変になって、味が締まりそうです。

まなけん | 2019年7月28日 16:44

こんにちは。良さげな街中華ですね。自家製辛味噌にニンニクが入っているのでしょうか。

いたのーじ | 2019年7月28日 17:03

こんにちは❗
地元の街中華のタンメンって感じでたまに食べるにはもってこいですね👌
私は今日は外暑すぎたので自宅でしゃぶしゃぶのざる蕎麦を自分で作って、缶チューハイでデーゲームみてましたよ🍺

川崎のタッツー | 2019年7月28日 17:27

まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞自家製の辛味噌がpointですね
直系１０ｃｍ高さも１０ｃｍくらいの容器たっぷり入っていて
それが各テーブルやカウンターに置いてあって
麺類はもとより炒め物にも合いそうでしたよ！

いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞自家製辛味噌にニンニクが入っているのでしょうか
はい・・食べている途中に・・おッニンニクも入っている、と感じれました

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞自宅でしゃぶしゃぶのざる蕎麦を自分で作って、缶チューハイでデーゲームみてましたよ
お互い良い休日を？(笑)過ごせましたね〜