18日は仕事を終えてどこに行こうか迷ったのですが、京成線を使って大和田へ。「中華そば美輝」まで顔を出してみました。

大和田に着いたのがまだ開店前だったので、隣のファミマで時間を潰してから入店。店が開いていたのに誰もいなかったのでいったん出ようとしたら私のすぐ後にご主人が遅れて入ってきて一安心でした＾＾；腹が減っていたので「特製塩そば（930円）」とチャーハン（550円）を注文します。後からお客さんが2名、いずれも地元の方みたいです。

しばらくしてご主人から丼を渡していただきました。少し濁らせた輝くようなスープにそれぞれの具の彩りが美しい、丁寧な仕事を感じるビジュアルです。まずはスープをひとくち…旨い！鶏ガラの旨みが出た出汁にシンプルな塩で味付けしてある事で、スープの旨さがよりメリハリがついている気がします。表面に浮かべられた香味油（ネギかな？）も適度な香ばしさとこってり感を加えつつ、スープの味わいを汚しません。

麺はカネジンの細縮れ麺。スープをよく拾い相性もよく旨いです。具の鶏チャーシューは前回食べたときはちょっと硬いかなと思っていたのですが、今回は柔らかくしっとりとした食感で美味しい。味玉や他の具も申し分ありません。

チャーハンもよくできた中華料理屋のチャーハンという感じで美味。最初食べたときより50円安くなっていたので、がっつり食べたいときにはちょうどいいかな？

隣のお客さんがやっていたように、チャーシュー盛り合わせでビールを飲むなんてのもよさそうですね。次は中華メニューを食べてみたいと思います。