会社員と観光客の両方が混在する有楽町エリアは、ランチに時間をかけないサラリーマンが多い地域と違って、ラーメンくらいはパッと食してサクッと店を後にしたい忙しい日には不向きな場所であるが、たまたま商談があったので交通会館の地下へGo

15:00のアポを目前に控え14:35に以前から気になっていた人気店「ひょっとこ」さんへ到着すると、厨房を囲う形の小さなカウンター7席のみの店内は満席で、6名の行列が出来ており7人目の最後尾に接続

こういう営業形態のお店はサクッとスピーディに食すお客さんが多いと思いきや、実食している先客にはチマチマ食しているカップルや年配のご夫婦もいてなかなか列は進まず、14:48の時点で着席まであと2名となった時点で諦めてお客さんと打合せへ(:_;)

サクッと商談を終えて営業時間を確認すると、通し営業だったので15:50にお店へ戻ると、さすがに行列は無く空席が2席あったので券売機でメニューを確認

名物である柚子柳麺（730円）・和風柳麺（670円）・焼豚麺（870円）・柚子焼豚麺（930円）の4種に各種トッピングもあり、和風柳麺の食券を購入して着席すると、その後も後客は続き、16:00近くなのにウェイティングも発生する人気っぷり

地下とはいえ、通路と店舗の間に壁も無いオープンなお店なのに老若男女様々な年齢層の客層が居り、結構高齢な店主さんの手際の良い調理で麺の茹で時間も短くスピーディに着丼した一杯は、「柚子」を選ばなかったものの三つ葉の香りが爽やかに際立っている

クリアな塩清湯にドーンと乗ったバラ肉チャーシューがインパクトのあるビジュアルで、スッキリとした味わいの塩テイストが「吸い物」のような和風感で、濃すぎもせず尖りも無いので、高めな年齢層のお客さんに人気なのも納得

コシもそれほど強くないストレート中細麺はデリケートなのど越しで箸は進み、優しいスープとの相性はとても良いが麺量はそれほど多く感じず、ランチタイムに食すには物足りないかもしれないが、飲んだ〆にもとても良さそう♪

アッサリ系スープと大人しい食感の麺だが、具材的にメンマは太めで食感も良く、そこそこの厚みもあるチャーシューはほど良く脂も抜けてクドさもなくボリューミーな食感で、味玉もハーフながらデフォで乗るのも嬉しい

卓上調味料として、ホワイトペッパー・一味唐辛子・酢が並ぶが、スッキリとしたスープを最後までデフォルトのまま堪能し、食後は16:00を過ぎていたが、夕飯や晩酌にもそれほど影響は無い遅めなランチを満喫できた