なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「淡麗塩そば750円」@麺処 かつ善の写真7月28日(日)。
第3回グルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアー🎵〜✨3軒め。
飯能の西山屋さん、と多゛食堂さんで連食した後、所用のためいっちゃんパパ (引退視野)さんとはここでお別れ。
すぐに3連食はさすがにきついので日帰り入浴施設で汗を流してしばしのんびり過ごします。
その後、車で30分ほど移動して、こちらに17時25分着。
前回のグルさんツアーではスープ切れのため死刑宣告受けたので今回はリベンジです。
店外の看板をよくみると、以前はトンカツのお店だったのですね。
店内ではすでにお客さんがいただいているので早開けしてくれていたようです。
お店イチオシの淡麗塩そば750円を券売機でポチり。
店内はカウンター7席、テーブル3卓のほか、小上がりもありそうです。
店主さんはじめ3名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは鶏と魚介の出汁がしっかりと感じられる塩清湯。
貝の旨みの他に香味油にもバターのような動物系のコクを感じます。
でありながら変なしつこさを感じない重層的な味わいで蓮華の往復が止まりません。
塩ダレも尖りがなく、のみ口良好。
3軒めでありながら気が付いたらスープほぼ完飲していました。

麺は加水率中の微ウェーブストレート細麺。
麺肌シルキーですが淡麗スープの絡みは良好。
麺量は余裕の140g程度でしょうか。
村上朝日製麺製。

具材は水菜、白髪ねぎ、チャーシュー、糸唐辛子、穂先メンマ、半玉、柚子片と特製クラスの豪華な内容。
黄身がゼリー状の半玉はちなみにサービスとのこと。
柔らかで長い穂先メンマは3本も入っていて嬉しいですね。
チャーシューはいずれもしっとりとした肩ロース、鶏胸肉。

ちなみにpotiさんのいただいていた鯛白湯つけ麺のスープ割りのおすそわけをいただくとこれがまた旨みたっぷり。
普通はスープ割りにすると旨みは引いてしまうものですが、これはスープ割りらすることで旨みがさらにパワーアップされていますよ。

今回もハイレベルな埼玉のお店をご紹介いただいたラーメン大好き夫婦(nao)さん、忙しい中、昼の部だけでも駆けつけていただいたいっちゃんパパ (引退視野)さん、麺減らすことなく3店完食されたりっきーさん、青春真っただ中のpotiさん、ご一緒いただきありがとうございました。
今年中に第4回ツアーもまたお願いします。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
3連食の最後のラーメンもとても美味しいそうで埼玉ツアーは大満足だったみたいですね✨
そして私は昨日、今年最後のドーム生観戦で坂倉のプロ初ホームランや野村のナイスピッチング見れて大満足でしたね👍
これで今年のカープ生観戦試合の勝率は3戦3勝の10割です👍👍👍

川崎のタッツー | 2019年8月2日 00:38

glucoseさん,どうもです。
3軒めとは皆さんお達者で。
最近は特に人とつるんで食べてないので,私はペース乱れないように一人で食べます。
こちらでは,変に限定の海老トマトのつけ麺に走ってしまったのを後悔しています。
この塩は素直に美味しそう。

RAMENOID | 2019年8月2日 05:28

おはようございます
最後のお店はリベンジ果たせましたか
埼玉ツアーも満足されたようですね
埼玉県民としては嬉しいです!

キング | 2019年8月2日 05:33

お疲れ様でした!
温泉を挟むとまた復活~という感じですよね😅
リベンジできて良かったです🎵
大満足の3店でした😊
ありがとうございました。
また楽しみにしていますので、よろしくお願いします😊

りっきー | 2019年8月2日 06:05

おはようございます(*^^*)

まあ、よう食べられます。
りっきーさんもマジ強者ですね。
私、3つは無理でしょう。

としくん | 2019年8月2日 08:12

こんにちは。
その節はお疲れ様でした!3軒目でも皆さんするっと食べちゃいましたね^^今回も今日か明日あたりにレポ追随します!
P.S ↑のTさんがまるで自分は大食いではないような発言してますが、連食2軒目でライスつけてるので、大して変わらないでしょう(笑)

poti | 2019年8月2日 09:49

前回ツアーのリベンジを果たせて良かったですね。

余裕の140gでしたか(笑)。
リッキーさんのノー・パスと共にビックリです。

potiさんコメ、確かにそう思えますね (苦笑)

おゆ | 2019年8月2日 12:37

こんにちは
グルさんツアーは3軒必食のOG党ツアーなんですね。
ツアーメンバーでOG党復活されてはいかがでしょうか。
肉総裁は落豚ということで(笑)

mocopapa | 2019年8月2日 12:52

こんにちは~
グルさんツアーは今回もナイスでしたね♪
次回はなるべく参加したいです!

銀あんどプー | 2019年8月2日 13:27

三連食はおろか、連食でも自信ないです😅
皆さん、お元気そうで何よりです😊

NORTH | 2019年8月2日 15:30

こんばんは!

その節はお疲れ様でした‼️😁 連発で来るだろう🤔と踏んで、私も長野レポをサキアゲしましたよ♫ 冒頭に麺ツアー後…と入れときました😂 今回はホント1軒目が重要と😅大変勉強になりました。グルさんまた逢いましょう😍 8月中にきみのの冷やし食べて来ますからね〜😉

こんばんは.
埼玉のお店を楽しみましたね.私も三連食くらい軽く食べられる胃袋があれば行きたいです.

Paul | 2019年8月4日 18:37

続いてどうも~

この日はインターバルを取ったと言っても三軒だったんですね~w(笑)
わが家は夫婦で訪問、自分はトマトの限定を奥さんがコレを食べたんですがコッチの方が美味しかったかなぁ?
でも、サービス満点で居心地も良く、また機会を作りたく思っているお店です。

バスの運転手 | 2019年8月5日 17:42