Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
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80点
80点
75点
75点
80点
コメント
こんにちは
こちら未訪なんですが行きたいお店上位です。
特等席で食べてみたいものです(^^)
がく(休養中) | 2019年8月14日 18:12こんばんわ～
また行ったのね～！
てか、お近くなのが羨ましいです♪
バスの運転手 | 2019年8月14日 22:45一度は訪問したくなるレビューです。
栃木県は遠いし...。
おゆ | 2019年8月14日 22:48平日の昼は、休日が嘘のように回転良いです。驚きました。ソロが多かったり、長居しない性質の客が多いからかな…。
この日は8席ALL武藤さんでしたので、品物の質は磐石です。ただし仕込みの都合でヒシオマスとまぜそばはありませんでした。
おゆさん、ウチこっから徒歩7分やけん、いつでもお声掛けを。
Dr.KOTO | 2019年8月15日 13:18最初に食べるなら「醤油」って決めてたけども
「塩」も実に美味そうですねー
よっしゃ！近日行きますぞ～！
（また閉店してたら近くの上海亭さんで食いますｗ）
はぐれメタボ | 2019年8月15日 16:22基本メニューの完成度が高いので、気分で決めてしまってOKと思いますぜ。
最近はつけ麺、ヤシオマスなどがない時が多いので、早く人員不足から脱却していただきたいのですが…。
上海亭は餃子がオススメですｗ
Dr.KOTO | 2019年8月18日 10:17
鶏主体、と言うか鶏尽くし。鶏がらと丸鶏から丁寧に煮出した透過性に優れたスープ。鶏油の煌めきで黄金色の反射が演出され、厚さのある口当たりだ。ふくよかに、どっしりと。膨らむ旨味には筋の通った力強さが感じられる。
ストレート中麺を束で啜り込む事で、張力により抜けの良い小麦の甘い香りと、スープの芳醇な甘い風味が渾然一体へと突き進む。円やかさは、尖りがない塩だれの底上げあってのものだろう。具も華やかだが、主役は麺とスープ。
今日の白眉は豚腿肉のチャーシュー。湯面の彩まで熟慮が及んだ逸品だ