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80点
大岡山タンメン＋カラアゲ[ラーメン/塩]
大岡山タンメン（東京都大田区）怪麺隊

「大岡山タンメン＋カラアゲ」@大岡山タンメンの写真14時過ぎの訪問 食券を購入して店内待ち先頭
カウンター6席、テーブル2卓
まずはラーメンから配膳され、カラアゲと続きます
スープから頂きます。
鶏ベースの淡麗系に弱めな辛みと、ニンニク、胡麻油が隠し味程度に入り食欲が増します
麺は低加水の細いストレート
具材は中華鍋で炒めた挽肉、もやし、ニラ、キャベツ。
シャキシャキ感があり良いですね
カラアゲはスープに潜らせ頂きました
ごちそうさまでした。

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