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「つけ麺(並)780円」@中華そば 華丸の写真暑い日にはピッタリのサッパリとしたつけ麺だった~!の巻

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7月下旬、夜に訪問。先待ち客3名、後客2名。

つけ麺が始まったようなのでこちらへ。
店内に入るとメニューの表示が有り。
つけ麺
小(1.5玉)¥720円
並(2玉)¥780
大 (3玉)¥900
シンプルな醤油つけ麺です。
マーボーはのりません。
麺大盛、トッピングできます。
あつもりはやりません。

セルフのお冷やを持ちつつ、カウンター席へ。
トッピングで麻婆豆腐ができないかを尋ねると、
「できません」と奥様が即答。
そうゆう問い合わせが多いのかも。

少し待って、カウンター越しに着ラー。
それでは麺から。
麺は加水低~中程度の中太ストレート麺。
良質な小麦感のある麺肌の粘りとコシ。
少し熟成された旨味も感じられます。
こちらの自家製麺も美味しいです。

次につけ汁を。
軽い油のコクに醤油タレの塩気、
甘味はなく酸味が感じられて鶏が下支え。
そのままでも飲めるくらいのつけ汁です。

そして麺をつけ汁には浸して。
適度につけ汁を持ち上げ、
さっぱりと麺を美味しく食べれます。
食欲の落ちるこれからの季節にピッタリかと。
これはいくらでも食べれちゃいそうなヤツ。
でも、麺量は体感で250gもないようにも...
2玉と言いつつも食べやすいつけ麺だったからでしょうか。

具はつけ汁にチャーシュー、メンマ、ネギです。
短冊チャーシューは、柔らかで肉の旨味が十分。
脂身の入り方も良好です。
メンマはシナボリな食感。
ネギは多目で麺に絡みます。

卓上の酢や山椒で味変を。
シンプルなつけ汁なので、味変がよく効きます。
個人的には山椒で痺れを加えるのが好み。

スープ割は無いだろうなぁと思い、完食。
暑い日にサッパリと食べれるつけ麺でした。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです!
茨城県を担当当時に何度か行ってますが、
人気がありますね(^^)
つけ麺は食べてませんので、食べに行って
みたいのですが、今となっては遠いんです😅

ラーするガッチャマン | 2019年8月6日 07:31