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塩気ほどほどのサラッとしたスープ。平打ちの縮れた太麺との絡みも上々でよく出来ています。薄切りのチャーシューには食べるラー油的なものがかけられていて、スープに影響を与えています。スープに入っていた豆腐も意外な相性。温玉もしっかり機能しています。ブラックペッパーとの相性が抜群。センスを感じる冷し麺でした。
レインマン
うさまる
Rio_ramen
北崎ウンターデンリンデン
うっかり新兵衛
taberu.no.daisuk
平打ちの縮れた太麺との絡みも上々でよく出来ています。
薄切りのチャーシューには食べるラー油的なものがかけられていて、スープに影響を与えています。
スープに入っていた豆腐も意外な相性。
温玉もしっかり機能しています。
ブラックペッパーとの相性が抜群。
センスを感じる冷し麺でした。