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コメント
おお、見た目は旨そうですが、麺面汚いですね！
叉焼が多いと冷めるのは分っているのでそこを...技術なんでしょうね。
虚無 Becky！ | 2019年8月6日 16:46こんばんは！
店主はアントキノイノキ⁉️🤔 何でこの名前なのかが気になりますね😅 所沢なら今度様子見に行ってみようかな☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月6日 19:43こんばんは！
ラジオさんも初日行かれてたんですねー(笑)
スープの印象は同じような印象でしたが、今後に期待ですねー。
やはりあまのじゃくに辛まぜそばから行くべきだったかもしれませんｗ
塩対応 | 2019年8月7日 00:07こんばんは！
所沢の新店は嬉しいですね～♪
ラジオさんの点数が伸びないのがちょっと心配ですが、自分も近いうちに狙ってみたいと思います。
麺’s | 2019年8月7日 00:18こんにちは
屋号がインパクト大ですね。
それだけに盛り付けがワイルドでもなんとなくアリかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年8月7日 08:56こんにちは☆
新店レポお疲れ様です！
小宮さんのような屋号ですねー。
温く感じたのは残念ですが、こんな麺顔は好みなので所沢に行く機会があったら是非訪問したみたいです。
ノブ（卒業） | 2019年8月7日 11:32昭和のBecky！さんこんばんは！オペの二人のうち一人は、完全に初心者風でしたね💦彼の成長と共にお店が良くなっていくことを祈ります✨
ラジオ | 2019年8月7日 21:42いっちゃんパパさんこんばんは！最初名前を見たときは、やはりアゴをつき出しちゃいました(笑)並びの居酒屋さんと経営は同じみたいです。
ラジオ | 2019年8月7日 21:44塩対応さんこんばんは！今日も仕事終わりに突撃しようか考えたのですが、もう少し落ち着いてから、進化の度合いを計りたいと我慢しました。辛まぜそばも気になるんてすが😅
ラジオ | 2019年8月7日 21:46麺sさんこんばんは！所沢に選択肢がふえるのは大歓迎なので、今後に期待してます～！券売機にはお酒はビールしかなかったのですが、できればもっと種類を増やして欲しいです(笑)
ラジオ | 2019年8月7日 21:48コウスケさんこんばんは！言われてみればかなりワイルドな盛り付けなのかもしれませんね(笑)辛まぜそばなるメニューがかなり辛いところまで選べるみたいなので、是非ともコウスケさんに挑戦していただきたいです～(^^)
ラジオ | 2019年8月7日 21:50ノブさんこんばんは！なかなか麺活できない日々が続いてるみたいで、ストレスはお察しします😢所沢にお越しの際は是非行ってみてください～
ラジオ | 2019年8月7日 21:52こんばんは～
聞かない名前だな～と思ったら新店なんですね！
見た目ワイルドでどーんとした一杯！
他の方の和え玉の写真も美味しそうでした！
所沢にまた楽しみなお店が増えましたね！
ハチワレ（プニキ） | 2019年8月7日 23:37プニキさんこんにちは！赤いタオルに黒いブリーフで店員さんが出てきたらどうしようかとビビりましたが猪木さんとは関係ないようで(笑)
ラジオ | 2019年8月8日 14:52早速行かれたんですね～！
自分も塩サンから情報を頂いたので次回が出来たら行ってみますね！
バスの運転手 | 2019年8月9日 16:46バスさんこんばんは！こちらは長い目で見てあげたいお店なので、自分は少し落ち着いてから再訪してみます～
ラジオ | 2019年8月9日 21:58
所沢に一風変わったお店がオープン！21時40分仕事終わりに覗くと、待ちは二人。ならば食べるしかないでしょ(笑)
すでに支那そばのレポや、和え玉の写真はあがっているので、辛まぜそばも考えたのですが鰹節を推してるみたいなので、その中でも肉々しいヤツを選んでみました。
カウンター9席、オペレーションは男性２名、サービス&調理補助という形で可愛らしい女の子１人。
ラテン系の音楽が流れるなか待つこと20分程で着丼となりました。少し時間かかりましたが、真剣に調理してるのは伝わってきましたよ😁
それではまずはスープ。じんわりと感じる支那そばの鰹出汁とはちょっと違い、ザラツキの否めないスープには鰹粉が大量に入ってますね。
動物系の出汁は少し弱めかなぁ。
スープの量、油の量、共に少な目なので、一口目からぬるく感じてしまったのが残念。熱々ならばもっと鰹の香りをたててくれたはずなのになと、今後の、のびしろを感じました👍
麺は加水率低めの角切り細ストレート。極煮干しにザクパツの低加水細麺、ならば極煮干にもと筋書きはわかるのですが、やや柔らかく、啜り難さもあるなど個性の弱さが出ちゃってます😅。
個人的に良かったのは、正直綺麗とは言えなかった盛り付けですが、薄く切られたチャーシューが、麺と一緒に食べるとなぜかしっくり来るんですよね😄動物系の弱めなスープに旨味とコクをプラスする役目を担ってくれてます！
個人的な見解だと、ここはばら肉のしゃぶしゃぶ肉を甘辛く煮たものを乗せたほうがしっくりしたりするのかななんて感じました！
さくっと完食～！麺量は140g程でしょうか、少な目に感じました。やはり皆さんが和え玉を頼んでいたのもわかります。
とりあえずオープンおめでとうございます！次回は辛まぜそばも食べてみたいです！
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗