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外待ち４人と少ない為、迷わず並びます。15分程待機して店内へ。麺のみ3、4本リフトアップ。コシの強い太麺はほんのり甘く喉越しもよい。やはり美味い麺ですね。しっかりとした豚骨をベースに魚介風味がのり、醤油ダレを薫り高くマイルドに融合したスープ。唐辛子も微ピリ程度に効いています。粘度は低めで表面は脂（ラード？）で覆われています。麺をスープに潜らせると、脂が多めに引き上げられ、コッテリ濃厚。美味い！麺を3分の１ほど夢中ですすり、早目にすだちを絞り爽やか味変。食が進みます。後半は麺に黒七味でスパイシー味変。このオリジナルスパイスは豊かな香りと奥深さがありマジ美味いんだよなぁ。 最後はスープ割り。すだちや黒七味を再投入して最後まで楽しみました。コッテリ濃厚な豚骨を強めに感じる一杯。美味かったです。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
レインマン
ぐっちおぐっち
田中
ごっち
蕎麦も好き
15分程待機して店内へ。
麺のみ3、4本リフトアップ。コシの強い太麺はほんのり甘く喉越しもよい。やはり美味い麺ですね。
しっかりとした豚骨をベースに魚介風味がのり、醤油ダレを薫り高くマイルドに融合したスープ。唐辛子も微ピリ程度に効いています。
粘度は低めで表面は脂（ラード？）で覆われています。
麺をスープに潜らせると、脂が多めに引き上げられ、コッテリ濃厚。美味い！
麺を3分の１ほど夢中ですすり、早目にすだちを絞り爽やか味変。食が進みます。
後半は麺に黒七味でスパイシー味変。このオリジナルスパイスは豊かな香りと奥深さがありマジ美味いんだよなぁ。
最後はスープ割り。すだちや黒七味を再投入して最後まで楽しみました。
コッテリ濃厚な豚骨を強めに感じる一杯。美味かったです。
ごちそうさま。