なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製濃厚つけ麺中盛り」@麺処 はら田の写真夏!暑い!ラーメン食べたいけどちょっとクールなのを食べたい!!

ってな訳で猛暑日を更新する中以前より気になっていたはら田さんへレッツゴー!!

日曜14辺りに店着。並びは6人程。食券は並ぶ前に買うスタイル。
回転は良くするする店内へ。私も20分くらいの待ちで着席。店内はカウンターのみの狭い感じでしたが特に問題無し!
実際食券買う時悩んだ…セオリー通り通常のつけ麺かレビュー多い昆布水系か…
今回は通常を選択(大体通常選んでしまいますがw)

程なく着丼!!ん?珍しい。
つけ汁は普通なんですが麺を盛るのは平皿系普通丼未満な深皿系なのにうむーでもレアチャーシューが美しい。平皿だからこその美しさ。
ではではまずは麺のみ。
ふむふむ。腰は少し柔らかめで中太よりちょい細め。細うどんくらいです。小麦の香りは控えめ。
では二口目つけ汁へダーイブ!どろどろ濃厚系では無くさらっと系。具材はネギとメンマ。
メンマも意外。多くの店は食感の変化や味に負けない為大きめなんですが普通の細いメンマ。
特筆すべき具材はレアチャーシュー。スモークかかっててつけ汁に負けない芳香と旨味がたまらん。

総評としては物足りなさを感じる一杯でした。
レアチャーシューは美味い。つけ汁も美味い。
ただ麺の存在感とその他の具材の存在感が足りない。麺を冷水でぎゅと締めたりレモンを添えるだけでも食感や途中での変化があったのではないかな?
美味しいだけに途中の変化があると更に引き立つ気がしてならない…って素人は思う一杯でした。

次は昆布水を頼んでみたいかなー

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。