こちらの限定メニュー、コンテスト用。

今年もこの企画がやってきました。
https://ramen.yahoo.co.jp/
各部門、投票でナンバーワンを競います。
優勝メニューはカップラーメン化されます。

「ナポリ豚」
なんとこの店がガツ盛り部門でノミネート！
同じ横浜のハイパーファットンさんなどと競っています。


【スープ】
まずスープを啜って一驚き。うむ、これは「ナポリタン味」だ。(笑)　スゴイ！
ベースは鶏豚とのことだがトマトオリーブオイルの風味と合わさって甘めのナポリタン味を構成。
豆乳なども使われており、濃い味なんだけど案外もたれずに食べ進められる重量感になっています。
卓上にはケチャップと粉チーズ。追いケチャップでさらにナポリタン色を強めることもできます。
そして粉チーズ。笑っちゃうくらいスープにマッチして効果を発揮してくれます。

【麺】
うねりのある四角平ったい中太麺。この店ではあまり見たことのない太さと食感の麺。
コシ、モッチリ感、ガッシリ感、ともにしっかりとある主張強い麺です。

【具】
シンボルツリー的な肉と炒められたもやし、ピーマン、背脂に糸唐辛子、選択でニンニクなど。
もやしは炒めて正解。炒めたことでスープや目指すべく全体のイメージに融和している。
ニンニクは散らさずにつまんで食べると一口ごとに変化が楽しめます。
ナポリタンとJ系を行ったり来たりできて非常に面白い。肉も炙りが入っていて美味しい～。

【全体】
色々複合的な魅力要素が詰まったハイブリッド作品。旨い不味いとか自分の好みと合う合わないとか、
そういう次元を飛び越えて作り手の創作力が勝っている一杯。非常に強い個性を打ち出しています。
ここまでされたら食べ手は拍手を送るしかないでしょうよ。
コンテスト云々を置いておいて、一度は食べてみて損のない一杯だと思います。