本格中華と言う感じのコチラ中国家常料理 上海港。店頭には中国語の新聞らしきものが平置きされております。中国人の皆様の情報交換の場にもなっているんでしょうか？事前情報ゼロで伺ったのですが、メニューを見た瞬間に目にとまった「白湯野菜タンメン」をオーダーしました。

コチラのお店。狭いのにカウンターは5席にテーブル16席。通路は人がすれ違う事も出来ない状況です。なので1人で行くと当然相席になります。もし相席がイヤならカウンターが空くまで待つか、4人で行くしかありません。本日も見知らぬ4人でテーブルを囲んで食事をしましたｗ

「白湯野菜タンメン」は熱々で到着です。湯気の量が素晴らしく、見知らぬ対面の方に恐縮してしまうほど、ふーふーなんてしようものなら、湯気が全部対面に行ってしまいます．．．すると対面の方にも熱々の「モヤシソバ」が到着。これならお互い様です。

先ずはスープだけ頂くと、非常に澄んだ白湯スープはあっさりとした味わいながらも、奥行きを感じる、只者ではない様相のスープです。味わい的には淡いような、でも芯がしっかりしている感じのスープです。野菜もタップリ、種類もいっぱい、各種野菜がごっそりと入っております。中でも驚いたのが長芋か大和芋かは定かではありませんが、シャクシャクとした歯触りの芋が野菜として入っていたこと。これはなかなか旨いですねぇ。

麺は中細の弱ちぢれ麺。これはしっかりとスープをくぐらせていないので、どんぶりの底の方で、肩を寄せ合ってました。なので、はじめに麺全体をスープに掻き混ぜる必要があります。が、これは往々にして本場中華のお店はありがちな事ですよねぇ。

コチラのお店は、湯麺もさることながら炒麺や炒飯、一品料理も豊富です。何れにしましても、この白湯スープは旨いです。ご馳走様でした。