2019.7.16 11:50頃に雨の中を歩いて訪問。前客0人、後客1人。せっかくの平日休み何で党でしたいところだけど、シットリ雨が降っているので遠出する気になれず、久しぶりに瀬谷にでも行ってみるかと。
3人掛けのテーブル席に座り、本日のランチとあったチャーシューメンに味付け半熟卵をトッピングで注文。名店街のアーケードが取り払われて店舗は明るくなりましたが、微妙に取り残された感が漂ってますｗ。遠からず移転するとかしないとか、、
店は男性店主1人で切り盛り。注文後12分ほどで配膳されて着丼。相変わらずチャーシューがデカいです^^

スープは自体は鶏ガラ主体のアッサリ系ですが、かなり多めに浮いたラードがちょいとオイリー。バランス的にはもう少し脂が少ないほうが良いかと。

麺は細麺ストレート。加水率は高め、茹で加減は適度。汎用的な中華麺と思いますが、ツルっとすすれる感じは良いですな。麺量は普通くらい。

具のチャシューは、大き目で厚みもあるバラが3枚。表面は炙られて香ばしく、身も脂身もトロットロに柔らか。味付けも程く付いていて美味しいのですが、ボリュームもあるのでチョッと脂身が重たかった。
味玉は黄身全体が柔らかい半熟加減。今回は、こちらも程よく味が染みてました。これが￥50なら、頼まない手はないかと^m^
あとは粗みじんに刻まれた薬味ネギ。この薬味ネギが、オイリーな一杯を多少サッパリとしてくれます。

相変わらず、中華屋らしくない一杯。通常価格￥700のチャシューメンが日替わりランチメニューとは言え、￥500で食べれるのってスバラしい。御馳走さまでした。