2011.11.28 19:50 頃に初訪問、閉店スレスレでした（汗）。前客1人、後客0人。前客サンは、常連サンの若い女性、学生さんカナ？。水を運んでくれたんで、店員サンかと思って注文しちゃいました（汗）。店主は、厨房で調理中でした。
ここは、美味しいラーメンが食べれる店と聞いていたので、訪問の機会を窺がっていたお店です。閉店時間が早いので、なかなかチャンスが無く、ようやく訪問できました。
瀬谷駅前名店街っていう、チョット・・いやカナリ廃れたアーケードの中ほどに有ります。夜は入るのに勇気がいるアーケードです。

ラーメン￥400と安いんですが、ほかも安めなので、チャーシューメンを注文。途中で存在に気が付いた味付半熟卵も追加しました。店主が1人で切り盛りする店で、先客の料理もあったんで10分程待って着丼。

黒くて深めの器、スープ表面には多めの油。チャーシューは炙ったバラ肉。見た目からして、街の中華屋サンで出てくるラーメンじゃ有りません。
鶏がら主体のしっかりした動物系に魚介が程良く効いたスープ、塩気はマイルドながら、多めの鶏油からくるコクが有ります。普通に醤油を頼んだつもりでしたが、どう考えても塩が来たのは、常連サンに注文しちゃったんで御愛嬌かな（笑）。多めの油で蓋をされたスープは、最後まで熱々です。油は多めですが、あまり重たくない、基本アッサリ系のスープ。旨いです。

麺は、細麺のほぼストレート。加水率は中位。茹で加減は、ほんの少し固め。麺量は普通。これと言って特徴は無い麺ですが、スープとの相性は良いです。

チャーシューは、大きめで厚みのあるバラ肉タイプ。表面は軽く炙ってあり、微かに香ばしさも有ります。味付けは薄め、けっこう柔らかく、ボリュームも満足出来るもの。なかなか良いですね～。
味玉は、半分に切られて提供されますが、最初から黄身が流れてます・・。当然、茹で加減は緩めの半熟。味付けはかなり薄め。まあ￥50ですから、次回も絶対入れます（笑）。あとは、青梗菜が1本に薬味ネギ。

これは、街の中華屋サンの出すラーメンでは無いです。ラーメン屋の出す一杯としてもレベルが高いんじゃないでしょうか。これは再訪必須！御馳走様でした。