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92点
味噌ラーメン＋チャーシュー[ラーメン/味噌]
大島（東京都江戸川区）べーすめん

「味噌ラーメン＋チャーシュー」@大島の写真2度目の訪問。味噌にチャーシューをプラス。

白味噌の濃厚なスープにおなじみの黄色い麺。スープは動物の旨味がどっしりしつつ、ネギ＆生姜の香りと、溶けそうなほど絶妙に甘く炒められたタマネギがいいアクセントになっている。風味が増して食欲をそそります。

チャーシューは脂分抜け、箸で持ち上げるとほろほろ崩れる。数え忘れたけどけっこうな枚数が入ってました。スープをよく吸うので、浸しておいたほうがより美味しいかも。

大満足でした。

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