2/11訪麺🍜

みぞれがちらつく平日休み。
寒い日は味噌ラーメン一択です⛄️
ならばと未到達の名店へと足を運んでみることに。
船堀駅から斜めに直進すると人だかりが発生してる地点がお目当てのお店。
1時間コースを覚悟しつつ17人待ちに接続します。

もろもろ受賞多数、壁のサインも... 続きを見る

【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。森住製麺製。
茹で加減適度でプリプリの食感。
喉ごしがよい美味しい麺。個人的に大盛が適量。
【スープ】
白味噌ベースのオイリーなスープ。動物系中心の
出汁にニンニク、生姜が効いていて、ほんのり甘く
香ばしい。味に深みがある濃度の高いスープ。

美味しい完璧な味... 続きを見る

上野のたきおか⇒大統領 で立ち飲みをハシゴして、体はフワッ…足はヨロッ…。
なのに帰り道、やけに風が冷たくてさ( *´艸｀)

こういう日は決まって「温かくて、コクがドンッ！とくるやつ」を体が要求してくるんだよな。
僕「味噌…」
体「味噌ッ!!」って、誰と会話してんだよ✋

で、ふと思い出... 続きを見る

江戸川区の船堀エリアにあるお店！
札幌味噌ラーメンの帝王「すみれ」の関東初の暖簾分け店であり、全国区の味噌ラーメン店として知られています
またラーメン業界最高権威のTRY大賞にて数少ない殿堂入りを果たしております

現金のみのハイテク食券制です
今回は「味噌らーめん」を注文しました

冬でも熱々なス... 続きを見る

年末。開店前から30人くらい並んでてびっくり。ただ、かなり着丼までの回転が早く、思ったより待たないので、怯んでも並んでしまうことをお勧めします。なぜなら。。。

今まで食べた味噌ラーメンでトップレベルのうまさだったからです！

クリーミーな味噌はしょっぱすぎず、でもコクがしっかりしていて濃厚。個人的に珍しいことなのですが味噌で完飲できてし... 続きを見る

都営新宿線船堀駅南口より徒歩8分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1210の到着で外待ち30くらいの行列に接続。後客45と大人気。
外待ち5くらいになった40分後に食券の購入。
今回は、味噌ラーメン1200円を券売機で購入。
その後、10分後に着席。
店内は、仕切りありのカウンター8席、テーブル8席。
壁には芸... 続きを見る

てゆか当初のお目当てだった限定の醤油＆塩ゎ共に売り切れ...何気に『数量限定』とのコトらしいが一体全部で何食を提供してるのかマヂで知りたいトコロ...

でもまぁこのクソ寒い中で食べる『すみれ仕込み』の熱々で、変に甘くないけど濃厚な味噌らーめんゎやっぱ最高やねぇ♪ やや短めのプリプリ食感の麺も(≧∇≦)bｸﾞｰ♪

また麺を食べ終わっ... 続きを見る

日付：2025/02/18

価格：¥1,000
麺：22
スープ：23
具：22
バランス：23

コメント：
まず間違いのないスープ。すみれ系と言って良いのか分かりませんが、味噌と生姜の旨さの絶妙なマッチングされた、この系統のスープは、メチャメチ... 続きを見る

平日の13:15にチャリで訪問、行列は2名。オーダー内訳は「塩らーめん 1,200円、大盛 200円、コマ肉 330円✕2」、着丼は13:28でした。

麺：黄色い中細縮れ麺は「シコシコ」という形容詞がピッタリな食感。麺量はおおめで250g弱か、麺が多いので卓上のふりかけまぶして遊んでたりしました(意外にあいました)
スープ：動物系(豚骨?)系の力... 続きを見る

今日は、夕方仕事で寄るとこがあり、帰る前に来ました。

久々ですのでシンプルに味噌らーめんをいただきました。

スープは味噌で、濃厚で、きめ細やかな味。
麺は中太ちぢれ麺で、ツルツルモチモチ食感があり、食べ応え抜群。
トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギ・生姜など。

久々に食べましたが... 続きを見る