8/15(木)11:30頃 初訪。

先客20名以上、後続多数。
車は店舗前の駐車場へ…裏にもあるような案内図が…

店内入ると中待ちなく、ほぼほぼ満席状態のため店内待ち椅子へ。
「カウンター席暑いんですが構わなければ」と言う事でカウンター2席のうち1席が空いており、そちらへご案内…

券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
お冷とオシボリがサーブされます。

カウンターで構わないと言い座りましたが…厨房からの熱気が半端なく暑く、冷えたオシボリが大活躍でした^^;

15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
淡い色のクリアなスープの中には、気持ち良さそうに青竹手打ち麺が横たわっています^^
動物系の出汁が程好く効いており、カエシ濃すぎず僅かに甘み感じるアッサリとした熱々仕上げの淡麗醤油スープです。

青竹手打ち手切りの不揃い微縮れの自家製麺はムッチリモッチリ食感ですが、柔らか過ぎずの絶妙な食感の美味しい麺でした。

都度スライサーでカットされているバラチャー2枚は熱々スープに浸かって脂身プルンのホロッホロ柔らか仕上げ、メンマ数本はシャクシャク食感、那須御養卵は黄身濃厚ゼリー状で美味しいものでした。

先に麺を食べ終えスープが半分ほど残った状態になり、連食2杯目でスープ少し残るかと思いきや、あと引くスープで蓮華が進み気付けば完食・完飲してました。

接客も店主自ら声が出ており、シッカリ目を見ての接客で好印象^^

お店を出る頃には中待ち外待ち合わせて10名以上の行列に…タイミング良く入店できてヨカッタ…
塩も気になりますね〜…ごちそうさまでしたぁ〜♪