M-1グランプリ出場は遂に明日の日曜日。
どうも、さぴおです。

この日は少し足を延ばしてこちらまで。
北付中駅という中央線からいくと細々と乗り換えをしなくては辿り着けないため面倒。
この日まで放置してしまってました。

北付中駅から徒歩10分ほど。
とにかく暑いです。汗が半端ない。全身蒸されてチャーシューになりそう。

到着するとシャッターが降りてて、絶望しそうになるもそこは裏手だったよう。
無事営業しておりました。

店内は昼過ぎだからか先客3人。外待ち待機列の指示が10人以上だったので運がよかったのかな。

強面な店主さんといかにも二郎系が好きそうな助手さん2人オペです。

食券機にて『大ラーメン』を購入。
「初めての方、お断り」「チャレンジメニューではありません」
などとありましたが、麺量450ｇですし余裕でしょう。
僕は「二郎にはニンニクより生姜党」を結党してますので、生姜トピがあったので迷わず追加。
豚増しも考えましたが、万が一遭難するリスクも考えて見送りました。
カウンター左奥に通されます。製麺機をきっちり確認。

店内には「トッピングは事前にこちらからお聞きします。先に言わないで」などと丁寧な掲示。
ラーメンは基本的なトッピングしかありませんが、マゼ蕎麦には韓国ノリやネギなど豊富ですね。
「5つ以上頼まれる場合は〇〇以外ゼンブと言ってもらえると早いです」と、ここも丁寧な指南。

テボ茹でなので、麺がダマにならないように、
罪人を打擲するための棍棒のような木の棒でグリグリやってます。

ゼンマシにしたかったのですが、初めてのお店だったのでコールは
『ニンニクアブラ』
隣のまぜそばの方が『ネギマシマシ後はゼンブ』というと
店主さんが『ネギはなし？なしでいいの？』と3回くらい聞いていて
ハナから「マシ」の存在などないような受け答えだったので、マシは対応してないんでしょう。

●実食
アブラコールでどろっと味付きなアブラが盛られておりますね。
大にしても器は変わらないのかな？麺がはみ出てますね。

生姜は小皿にたっぷり入って、顔が綻んでしまいます。
ニンニクもたっぷり。ほかのお店でマシマシとコールしたくらい入ってません？
これは「マシ」とかなくていいね。

汁は乳化進んで、カエシも強くてショッパめ。
けれども強い豚感によってコクがもたらされるストロングタイプですね。
二郎インスパイアの中ではかなりの高レベル。
その辺の直系よりよっぽど美味いのではなかろうか？

これは喉渇くぞ～っと思いながらもグッビグビ。
ヤサイはシャキ系。かかってるアブラは結構甘めな味付けなんだね、
アブラ用に特製のタレを作ってるのかな？この甘さもなかなかにグッド。

そして麺。
こいつがかなりのハードタイプ。
中太サイズで二郎の中では中庸なものの、かなりの固ゆで。
これはよく噛まねば咀嚼できませんよ。

大が450ｇの理由をここで悟りました。
二郎大をやっとこさ食べきる胃袋の方は、まじでハツホーの大は止めたほうが賢明かと。

そして豚ちゃん。
こいつがハンパなかった。箸で持ち上げると崩れてしまうほどに、トロっと柔らか。
含むとこのクニュリとした柔らかさにアブラのうまさ詰まってて最＆高。
僕の二郎経験では間違いなくトップクラスの美味さでした。
これは絶対に増すべきだった…。

ストロングな汁に麺。甘いアブラに絶品豚を
大ですからたっぷり堪能。
生姜は徐々に足していき味変リフレッシュ。

健康を考えて流石に汁は残して完食フィニッシュ。

これは二郎大好きな同僚の4423君にも早く教えてあげなきゃ。

ごちそうさまでした。

⚫宣伝
『テッペン』というコンビ名で
M-1グランプリ出場いたします。
場所:新宿シアターモリエール
日時:8月18日 16:20ごろ

芸名はそのまま『さぴお』です。