麺やタレなどの基本スペックは、流石にレベルの高い一杯だった～！の巻

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8月上旬、夜に訪問。
先客5名、帰りの待ち客7名。

8月から始まった、こちらの
まぜそばが食べたくなりました。
入って右手に券売機が有り。
まぜそばとつけ麺（未提供）は
以前の表示より５０円づつアップしています。
追加で肉増150円、タマネギ50円、生卵50円をポチリ。
お冷やが置いてあるカウンター席へ。

ここで、運び屋のＡ総帥が登場。
お隣で厨房に厳しい眼差しを向けています。
店内は男性店主さんと女性店員さんの体制。
「何でも出来る女性店員さん！ｽﾊﾞﾗｼｲ~」
と思わず声が漏れながら、
イヤらしい目線が鈍く光ります。
あ、イヤらしいは言い過ぎたかも。ｼｯｹｲ

少しして、カウンタ―越しに着ラー。
無料トッピングのコールはしなかったので、
ニンニク、ヤサイ、アブラの設定は普通かと。
あ、卵黄が載っている...
生卵は要らんかった？ｲﾔｲﾔ
それでは麺から。
麺は低加水の平打ち太縮れ麺。
縮れが唇にアタックしつつ、
ゴワッと入ってきて良質な粘りとコシ。
麺の味わいも上等です。
麺量は３００g也。
茹で後では５１０gと聞くと躊躇しますが、
最近は食べれちゃいます。ﾔﾊﾞｯ

タレが事前によく絡めてあります。
ピリッとした油のコクに適度な塩気、
節や煮干しらの魚介も確りと効いた、
豚チリタレが良く絡めてあります。
意外に魚介が確りと効いてきますね。
辛さは万人受けするレベルで、良いアクセントに。
これは美味しいね～。

具はチャーシュー、イカ天、タマネギ、
キャベツ、モヤシ、ニンニク、卵黄です。
チャーシューは繊維質なシーチキンタイプ。
豚のウデ部分で、柔らかい薄味です。
味付けが濃いので、濃い目な味付けの緩衝材にも。
ただ、＋１５０円だし、もっと満足度の高い
チャーシュートッピングメニューも欲しいかも。
しかし、カレー味のイカ天が美味しいね～。
カリッとして、適度な脂気とイカとカレーの風味が旨し。
どこで売ってるのかな？ ﾂﾏﾐﾆﾎｼｲ
増したタマネギは十分過ぎるボリュームで、シャキシャキ。
エグミもなく、甘いです。
逆にヤサイは存在感が希薄か。
無料のチョイ増しにすれば良かったかも。
ニンニクは時々現れて、ジャンクな味わいに。

お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！
美味しく食べ、酢で〆たりして。
最後は卵黄側に具材をインしてペロリンチョ。

あっという間に完食。
二郎系にしてはお高めですが、
麺やスープ・タレという根幹部分は
レベルの高い一杯でした。
そんなに大食いではない方も多いでしょうし...
採点は浅野総帥降臨＋２、総帥が麺量１００gを申請－１w。
そろそろつけ麺も始まるようなので、楽しみです。
ご馳走様でした。