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野菜らーめん（¥800）
※正雀店限定
※バリかた
＋ちゃーしゅー丼(¥350）
＋替玉（¥0）※バリかた

長い長い盆休み。
のろのろ台風が漸く通り過ぎた週末に、隣駅にある此方に初訪。
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看板の塩豚骨を含むレギュラーメニューは、摂津店で一通り頂いているのでスルー。
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正雀店限定のタイトル品を頂くことに。
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麺の硬さは、アンダーラインが引かれているオススメっぽい“バリかた”でオーダー。
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ノーゲスト＋極細麺仕様で、サイド飯も合わせて4〜5分でクイックに配膳。
デフォの塩豚骨がベースと見える白濁したスープ、その上を野菜が彩るヘルシーな麺面。
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先ずは、白濁豚骨スープから頂く。摂津店で頂いたデフォに感じた過度なショッパさが和らいでいてマイルドな塩気でコッサリと旨い。たっぷりと乗る野菜が良い方向に作用している様だ。
麺はバリカタが正解の、博多な低加水極細ストレート麺。ツルポキボソっと小麦を感じながらスルスルと軽快に頂ける。
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チャーシューって言うかほぼ角煮。そして野菜にはブロッコリーも入るのが嬉しい。
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此方のサービス、替玉1回無料は嬉し過ぎる。またしてもバリカタで注文し、ツルポキボソっとを再び味わう。
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一緒に注文した“ちゃーしゅー丼”。コレにも、チャーシューならぬ角煮な肉がゴロゴロと乗る。鉄板の肉々しい旨さ。
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野菜が見た目を華やかに、そして健康的にアップデート。更にはショッパさをマイルドに整えてしまう合わせ技まで繰り出す、一石三鳥と言える塩豚菜式コッサリ旨い一杯、
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近場を散策中に発見。岸辺エリアに“ラーメン工藤”と言う二郎系の店が出来ます。楽しみ！