11/24、12:40ごろ訪問。
友人と昼食のため訪問。
友人はちょくちょく来ているとのこと。私は初めてだったので教えてもらった。
店内はいい時間ということもありたくさんの先客がいた。
券売機に目をやり、なんとなくこれかなということで特製つけめん(1000円) を購入。店員に手渡す。カウンターに座り出来上がるのを待つ。
約6分ほどで運ばれてきた。
麺は独特の太麺。そのまま食べてみると、もちっとした食感がありながら歯ごたえもしっかりある。
スープはなると、ネギ、刻まれたチャーシューなどが入っている。そして、傍らに魚粉が混ぜられずに降られている。まずは混ぜないでスープを飲んでみると、豚骨のだしというのはわかるが、旨みが掛けていてさっぱり。魚粉を混ぜて飲んでみると、さっきまでとはまったく違うものになっていて、魚の旨みと香りが豚骨とマッチしてよいものになっている。
麺を浸して食べてみると、つるつるしている麺によく絡んでスープを拾ってくれる。　魚粉ひとつでここまでかというくらいの変化だ。
スープ割をお願いしていただくと、ちょっと濃い目だったスープも程よい味になる。
あまり期待していなかっただけにちょっと高いものではあるがそれなりに楽しめた一杯だった。