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「【限定】冷やし担々麺 ¥850」@麺屋 誉の写真Twitterで見かけた『超完熟トマト冷麺』狙いで、川越・誉さん。ところがこの日はゲリラ限定?の表題もラインナップ。『辛系の限定があったらソレにしなさい』が親父の遺言だったので、路線変更(^-^;
 レモンサワーで喉を潤していると、表題の着丼。
 では良~く混ぜ混ぜして頂きま~す♪


 麺は縮れのない細麺。ラーメン兼用かな?よく〆られてプチプチとした食感。

 マロやかな甘みのゴマだれとピリッとしたラー油とがブレンドされたタレは、『しゃぶしゃぶ』のゴマダレに似てなくもないかな?辛いのが苦手な方でも美味しく頂けるマイルド担々仕立てです。

 具材はモヤシ・水菜・挽き肉・ナッツ・味玉・海老味噌。
 モヤシ、水菜はシャキシャキ新鮮食感。
 挽き肉は麻婆的な甘辛いタレ仕込み。
 ナッツはアーモンドかな?香ばしさとカリッと食感で坦々感を演出。
 味玉はハーフで一個で黄身は甘熟。
 海老味噌は少量でも『甘海老感』が結構来ますね~。チャーハンとかにも入れてみたいですわ。


 『坦々』というより『棒々鶏』に似た、芳ばしいゴマ風味。辛くなくても充分満足できるマロやか担々麺でした。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
棒棒鶏みたいなら辛さは抑えめで行けそうな気がします。
頑張ってるみたいだしまだ一度行っただけなのでまた行ってみたいです。

あらチャン | 2019年8月25日 15:02

こんにちは
この限定も良さそうですね!
最近こちら行けてないなと思っていて
麺友さんにそろそろ行こうよと誘っているところです
時間調整出来たら行こうとは思ってますが
この限定はないんだろうな〜😅

キング | 2019年8月25日 15:09

こんにちは!

コチラは完熟トマト冷麺🍅での再訪を何気に狙ってましたが、だいぶご無沙汰しています😭 まぁ、秋冬になれば味噌を欲しますので、今から家族訪問を楽しみにしてるんですよ👍

こんばんは~
レモンサワーからの冷やしの汁なしとは良いですね~✨
激辛仕様もあるとより良かったですかね。

銀あんどプー | 2019年8月25日 19:08

こんばんは!

お父様、そんな遺言を残されたんすか??
それで、辛いのが得意になられたとか(^^)

お疲れ様です。遺言大切。

業務用人生 | 2019年8月26日 02:33

こんばんは
お優しい店主さんなので、一言お願いすれば辛さ増しできそうな気もしましたが(*^^*)
どこかで聞いたフレーズ、私も別ジャンルで試してみます(笑)

塩対応 | 2019年8月27日 05:06

おはようございます!辛味的にはコウスケさんには物足りなかったのでは(笑)しかし凄い遺言ですね(笑)

ラジオ | 2019年8月27日 07:14

こんばんわ~

コレも美味しそうですね~♪
実は一度しか行った事ないんですがトマトの限定から行っちゃったんで、
味噌や担々麺は食べた事ないんですよね~w
連日、この暑さなので、もう少し涼しくなったら再訪問を果たしたく思ってます。

バスの運転手 | 2019年8月27日 21:07

お疲れ様です!
お父さんの遺言…凄いです!w
私でも食べられそうな辛さということはコウスケさんにはちょっと物足りなそうですね(;'∀')
こちらのチャーハン食べてみたいです!

プニキ | 2019年8月27日 22:10

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コチラの担々麺はなんともコクのあるマイルドな辛さ。
辛いのが苦手な方にも是非味わってみてほしいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:13

キングさん、コメントありがとうございます

まだまだ暑い日が続きそうだしまだ提供してほしいですよね~。
常連のキングさんなら提供終わってても作ってくれるのでは?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:18

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

トマトも気になりますよねぇ。
ってことで帰りにスーパーでトマトを買って帰りました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:20

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

辛さは辛痺粉を有料投入すれば増せましたが、
コレはコレでちょうどいいマロやか担々麺でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:24

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

親父もはいつもアホみたいに唐辛子をぶっかけてて、お袋に『せっかくの手料理が・・・』とよく言われてました。
自分の辛いモノ好きは遺伝なのか呪いなのか(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:27

業務用人生さん、コメントありがとうございます

遺言をしっかり守って生活してます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:29

塩対応さん、コメントありがとうございます

増せるような気もしましたが、せっかくの店主さんの味付けを台無しにしてしまうような気もして・・・。
とりあえず辛さマシコールは全メニュー制覇してからかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:33

ラジオさん、コメントありがとうございます

辛さは自分的には控えめでしたが、
担々の旨辛いコクはバッチリでした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:34

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

やっぱりトマト好きのバスさんはコチラのトマトも実食済でしたか(^^;
次回訪問時に残ってたらトマトを食べてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:35

プニキさん、コメントありがとうございます

チャーハンもあったんですね。
そういえばチャーハン、最近食べてないなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:38