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一番辛い「めちゃ辛」でオーダー。ボテッと分厚い粗挽き唐辛子粉が乗る。スープが濁っており白湯に変わったかと思ったが、これはおそらく豆板醤を増やしているのだろう。めちゃ辛というけれど、蒙古タンメンより刺激は少ない。鶏の旨味を存分に引き出したベースのスープは、ニンニクの力も借りて素晴らしく旨い。辛さは普通とめちゃ辛の間の大辛が適正なのでは。自家製のストレート中太麺が素晴らしい。ムッチリした質感と、ムワリと立ち上る小麦の香り。旨味濃厚で辛味の強いスープに埋もれることがない。たっぷりの挽肉と大きめのニンニクを捜索しながら完食。これはすっかり定期的に食べに来たい一品になった。
こんにちは。 普通と見た目が全然違いますね。 今度は大辛で食べてみます。
唐辛子とニンニクのバランスを崩さない方が、 この品は美味しく食べられそうです。 私も次は大辛にしてみます。
カナキン
カナキン
トリラー
ボテッと分厚い粗挽き唐辛子粉が乗る。
スープが濁っており白湯に変わったかと思ったが、
これはおそらく豆板醤を増やしているのだろう。
めちゃ辛というけれど、蒙古タンメンより刺激は少ない。
鶏の旨味を存分に引き出したベースのスープは、
ニンニクの力も借りて素晴らしく旨い。
辛さは普通とめちゃ辛の間の大辛が適正なのでは。
自家製のストレート中太麺が素晴らしい。
ムッチリした質感と、ムワリと立ち上る小麦の香り。
旨味濃厚で辛味の強いスープに埋もれることがない。
たっぷりの挽肉と大きめのニンニクを捜索しながら完食。
これはすっかり定期的に食べに来たい一品になった。