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裏限定のつけ麺をテイクアウト。小さな容器に大盛の麺がぎっしり詰まっている。北海道産利尻昆布を使ったというスープは、煮干と多めの油との三位一体でバランス良し。澄んでいるけど旨味は濃厚で、濃厚魚介系を食べているような錯覚に陥る。甘辛酸の要素はほとんど感じられず、澄んだつけ麺スープの中では好みの味わいだ。麺は「しずく」と同じものなのだろうか。小麦の風味が豊かで、シコシコしたコシも良い。やはり店で作りたてを食べた方が旨いけど、熱い麺よりも持ち帰りに向いているのは明らか。途中スープが冷めてきたので、レンジで温めた。これは店ではできないではないか。持ち帰りならではのメリットを発見した。
カナキン
カナキン
トリラー
小さな容器に大盛の麺がぎっしり詰まっている。
北海道産利尻昆布を使ったというスープは、
煮干と多めの油との三位一体でバランス良し。
澄んでいるけど旨味は濃厚で、
濃厚魚介系を食べているような錯覚に陥る。
甘辛酸の要素はほとんど感じられず、
澄んだつけ麺スープの中では好みの味わいだ。
麺は「しずく」と同じものなのだろうか。
小麦の風味が豊かで、シコシコしたコシも良い。
やはり店で作りたてを食べた方が旨いけど、
熱い麺よりも持ち帰りに向いているのは明らか。
途中スープが冷めてきたので、レンジで温めた。
これは店ではできないではないか。
持ち帰りならではのメリットを発見した。