七彩を出た後は、乗換駅の高田馬場に戻り駅周辺を散策。「麺屋宗」や「渡なべ」なども覗いてみましたが、高田馬場はまた次の機会ということで地下鉄に乗り込みます。飯田橋で東西線から南北線に乗り換え向かったのは本駒込。

この前ここで降りたときにはまだオープンしていなかった「つけめん四代目けいすけ」の看板が煌々とライトアップされていました、しかしこの日はまだ午前中の営業のみ。蟹臭いと聞いていた駅の中もいたって普通でした。写真だけ撮影し、本来の目的地である「麺工房　山久」へ向かいます。

お店の近くまで行くと、看板に灯りが灯っていたので安心して入店。以前も書いたギャルソンというべき風格の紳士に「チャーシュー麺（880円）」の塩、アイスクリーム（300円）を注文しました。

しばらくして丼を貰いました。大降りのチャーシューの上に水菜とブロック上にカットされたトマトが載せられた美しいビジュアル。チャーシュー増しにしなければもっときれいだったかも＾＾；まずはスープをひとくち…旨い！鶏ガラの旨みが前面に出てきます。見た目はあっさりしていますが、動物系スープのコクをダイレクトに味わうことができました。洋食の技術を感じますね。

麺はつけ麺に使われていたほうれん草を練りこんだ平打ち麺。ウェーブがかかっていて、スープをよく拾います。麺自体の味もよく美味しいです。並盛りですが麺の量も結構多いです。トッピングのチャーシューはロース肉を使っていますが柔らかく美味。水菜とトマト、ピリ辛なメンマもスープに合っています。

食後のアイスクリームも濃厚な甘さがラーメンの後に心地よいです。杏仁豆腐も気になりますね。

ランチサービスには半ライス無料のサービスがあるらしいので、今度は昼に来たいです。